Rechercher
Chercher juste le contenu
Rechercher par titre uniquement
Par:
Chercher juste le contenu
Rechercher par titre uniquement
Par:
Connexion
S'inscrire
Quoi de neuf ?
Rechercher
Chercher juste le contenu
Rechercher par titre uniquement
Par:
Chercher juste le contenu
Rechercher par titre uniquement
Par:
Menu
Install the app
Installer
Accueil
Forums
Nouveaux messages
Tendances
Rechercher
Quoi de neuf
Featured content
Nouveaux messages
Nouveaux messages de profil
Dernières activités
Membres
Membres en ligne
Nouveaux messages de profil
Rechercher dans les messages de profil
Répondre à la discussion
Accueil
Forums
Discussion Generale
Vie pratique - Entraide
Club ' Recettes de cuisine
Pain Fleur Brioché fourré de poulet et légumes
JavaScript est désactivé. Pour une meilleure expérience, s'il vous plaît activer JavaScript dans votre navigateur avant de continuer.
Vous utilisez un navigateur non à jour ou ancien. Il ne peut pas afficher ce site ou d'autres sites correctement.
Vous devez le mettre à jour ou utiliser un
navigateur alternatif
.
Message
<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 561334" data-attributes="member: 4284"><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bonjour à tous,</strong></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong> je vous présente ce pain brioché salé en forme de ruche fourré de poulet et petits légumes, un vrai délice qui se laisse fondre dans la bouche, la mie est très moelleuse et la farce succulente ...</strong></span> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bonne journée @ vous ....</strong></span> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6182/6035173298_20501c24a1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6210/6034618827_b968e23547.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6139/6035173046_48dcd27b24.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p> </p><p> </p><p> <span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>500 g de farine </strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>2 pincée de sel</strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>100 g de beurre rammoli</strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>2 oeufs</strong></span></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>20 cl de lait tiède (pas chaud !!!)</strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>20 g de levure fraiche </strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>3 pincée de fines herbes</strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><u>Farce</u></span></strong></em></strong></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong>300 g d'escalope de poulet coupée en dés</strong></em></span></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">1 oignon émincé</span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">1 tranche de poivron vert, rouge, jaune coupé en dés</span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">50 g d'épinard frais haché</span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">1 bouillon cube à émitter</span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">poivre/cumin</span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">huile d'olive </span></strong></em></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">fromage rapé/ 1 oeuf</span></strong></em> </strong></span></p><p> <span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></strong></span> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Décor :</strong></span><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>graine de sésame, pavot et fromage rapé</strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>1 jaune d'oeuf</strong></span> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Dans un saladier mettre la levure + 1 pincée de sucre + la moitié du lait tiède (attention pas chaud) et laisser reposer 10 minutes .</strong></span> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Sur le plan de travail mettre la farine , creuser un puit mettre les oeufs, le sel, les fines herbes, mélanger commencer à ramasser la farine et verser le mélange de levure puis ramasser la pâte </strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus</strong></span> </p><p><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">Taper la pâte plusieurs fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en </span><span style="font-family: 'comic sans ms'">boule la recouvrir d’un torchon. </span></strong></p><p><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">mettre dans un endroit à l'abri des courant d'air <u>Laisser lever 1 heure.</u></span></strong></p><p> </p><p><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><u><img src="http://static.flickr.com/6087/6034620731_9a57826c43.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></u></span></strong></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Farce :</strong></span><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les poivrons, l'oignon, les épinards émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter</span></strong></em></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'">Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...</span></strong></em></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="font-size: 10px"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir</strong></span> </span></span></strong></em></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><em><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><span style="font-size: 10px"><img src="http://static.flickr.com/6147/6034620483_4b8408fe27.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></span></strong></em></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Ensuite la dégazer et la rouler en boudin, couper la pâte <u>petites boules</u> de même taille et les rouler avec la main ,</strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><img src="http://static.flickr.com/6070/6035174388_17c4e38e78.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>les aplatir et mettre une cuillère de farce ramener les bord et fermer soigneusement la petite boule, tourner la boule (face fermer au dessous) voir photo </strong></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><img src="http://static.flickr.com/6137/6034620377_31b4e477a5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></strong></span><img src="http://static.flickr.com/6140/6035174048_ae44afaab4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>déposer les boules de pâte dans un grand moule rond beurré et fariné et recouvert <u>d'un papier sulfurisé (pour facilité le démoulage)</u> et recouvrir d'un linge et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1 h à 1 h 30 ( avec cette chaleur la pâte lève plus vite)</strong></span></p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/6087/6034620153_d67b5711cd.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Après le temps de pause,</strong></span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><img src="http://static.flickr.com/6194/6034620025_a7bdf7c45d.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>dorée la fleur de pain brioche au jaune d'oeuf , parsemer de graine de sésame, fines herbes, pavot et fromage rapé sur le haut de la brioche.</strong></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/6129/6034619897_f67b236c63.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /><img src="http://static.flickr.com/6147/6035173576_964d311698.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p><p> </p><p> <span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T6</strong></span> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bien surveiller la cuisson dès que le pain brioche est bien dorée et bien gonflée le retirer du four...</strong></span> </strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong> </strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><img src="http://static.flickr.com/6148/6035173448_d3a4423853.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></p><p></strong></span></p><p></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bien la laisser refroidir et la démouler.... </strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong> <p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6088/6035173168_4590c6a08c.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong></p><p></strong></span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bon Appétit....</strong></span></p><p> </p><p> </p><p> <span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong><img src="http://static.flickr.com/6072/6034619197_82323c6918.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></strong></span> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Régalez vous !!!</strong></span> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><img src="http://static.flickr.com/6184/6034618961_4d6beb1802.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " data-size="" style="" /></span> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'comic sans ms'"><strong>Bonne Journée @ vous tous .....</strong></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 561334, member: 4284"] [FONT=comic sans ms][B]Bonjour à tous,[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][B] je vous présente ce pain brioché salé en forme de ruche fourré de poulet et petits légumes, un vrai délice qui se laisse fondre dans la bouche, la mie est très moelleuse et la farce succulente ...[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Bonne journée @ vous ....[/B][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/6182/6035173298_20501c24a1.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/6210/6034618827_b968e23547.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/6139/6035173046_48dcd27b24.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][B]500 g de farine [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]2 pincée de sel[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]100 g de beurre rammoli[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]2 oeufs[/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]20 cl de lait tiède (pas chaud !!!)[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]20 g de levure fraiche [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]3 pincée de fines herbes[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][I][B][FONT=comic sans ms][U]Farce[/U][/FONT][/B][/I][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][I][B]300 g d'escalope de poulet coupée en dés[/B][/I][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][I][B][FONT=comic sans ms]1 oignon émincé[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 tranche de poivron vert, rouge, jaune coupé en dés[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]50 g d'épinard frais haché[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 bouillon cube à émitter[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]poivre/cumin[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]huile d'olive [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]fromage rapé/ 1 oeuf[/FONT][/B][/I] [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Décor :[/B][/FONT][FONT=comic sans ms][B]graine de sésame, pavot et fromage rapé[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]1 jaune d'oeuf[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Dans un saladier mettre la levure + 1 pincée de sucre + la moitié du lait tiède (attention pas chaud) et laisser reposer 10 minutes .[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Sur le plan de travail mettre la farine , creuser un puit mettre les oeufs, le sel, les fines herbes, mélanger commencer à ramasser la farine et verser le mélange de levure puis ramasser la pâte [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus[/B][/FONT] [B][FONT=comic sans ms]Taper la pâte plusieurs fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en [/FONT][FONT=comic sans ms]boule la recouvrir d’un torchon. [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]mettre dans un endroit à l'abri des courant d'air [U]Laisser lever 1 heure.[/U][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][U][IMG]http://static.flickr.com/6087/6034620731_9a57826c43.jpg[/IMG][/U][/FONT][/B] [FONT=comic sans ms][B]Farce :[/B][/FONT][FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les poivrons, l'oignon, les épinards émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter[/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...[/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms][SIZE=2][FONT=comic sans ms][B]Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir[/B][/FONT] [/SIZE][/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms][SIZE=2][IMG]http://static.flickr.com/6147/6034620483_4b8408fe27.jpg[/IMG][/SIZE][/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Ensuite la dégazer et la rouler en boudin, couper la pâte [U]petites boules[/U] de même taille et les rouler avec la main ,[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6070/6035174388_17c4e38e78.jpg[/IMG][/FONT][FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]les aplatir et mettre une cuillère de farce ramener les bord et fermer soigneusement la petite boule, tourner la boule (face fermer au dessous) voir photo [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][IMG]http://static.flickr.com/6137/6034620377_31b4e477a5.jpg[/IMG][/B][/FONT][IMG]http://static.flickr.com/6140/6035174048_ae44afaab4.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][B]déposer les boules de pâte dans un grand moule rond beurré et fariné et recouvert [U]d'un papier sulfurisé (pour facilité le démoulage)[/U] et recouvrir d'un linge et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1 h à 1 h 30 ( avec cette chaleur la pâte lève plus vite)[/B][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/6087/6034620153_d67b5711cd.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][B]Après le temps de pause,[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][IMG]http://static.flickr.com/6194/6034620025_a7bdf7c45d.jpg[/IMG][/B][/FONT][FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]dorée la fleur de pain brioche au jaune d'oeuf , parsemer de graine de sésame, fines herbes, pavot et fromage rapé sur le haut de la brioche.[/B][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/6129/6034619897_f67b236c63.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6147/6035173576_964d311698.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][B]mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T6[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][B]Bien surveiller la cuisson dès que le pain brioche est bien dorée et bien gonflée le retirer du four...[/B][/FONT] [/B][/FONT] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B][FONT=comic sans ms][B] [CENTER][IMG]http://static.flickr.com/6148/6035173448_d3a4423853.jpg[/IMG] [/CENTER] [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Bien la laisser refroidir et la démouler.... [/B][/FONT] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B][FONT=comic sans ms][B] [CENTER][IMG]http://static.flickr.com/6088/6035173168_4590c6a08c.jpg[/IMG] [/CENTER] [/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Bon Appétit....[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][IMG]http://static.flickr.com/6072/6034619197_82323c6918.jpg[/IMG][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Régalez vous !!![/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6184/6034618961_4d6beb1802.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Bonne Journée @ vous tous .....[/B][/FONT] [/QUOTE]
Insérer les citations…
Vérification
Poster une réponse
Haut
Bas
