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Ma Brioche inratable et moelleuse
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 471502" data-attributes="member: 4284"><p>As tu un batteur ou un robot avec koi tu peux faire tourner la pâte </p><p>Sinon tu la pétrit avec la main (moi j'ai une astuce )</p><p>je met la pâte sur le plan de travail et je soulève la pâte la tape et retape sur le plan de travail bien fort pour l'aérer comme cela tu auras une pâte bien souple </p><p>C'est aussi cette technique que j'adapte quand je fais mon pain maison, ayant un peu mal aux mains cette technique m'aide beaucoup elle rend la pâte bien souple</p><p> </p><p>J'espère que tu m'a comprise </p><p><img src="https://cdn.jsdelivr.net/gh/twitter/twemoji@14.0.2/assets/72x72/1f609.png" class="smilie smilie--emoji" loading="lazy" width="72" height="72" alt=";)" title="Wink ;)" data-smilie="2"data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 471502, member: 4284"] As tu un batteur ou un robot avec koi tu peux faire tourner la pâte Sinon tu la pétrit avec la main (moi j'ai une astuce ) je met la pâte sur le plan de travail et je soulève la pâte la tape et retape sur le plan de travail bien fort pour l'aérer comme cela tu auras une pâte bien souple C'est aussi cette technique que j'adapte quand je fais mon pain maison, ayant un peu mal aux mains cette technique m'aide beaucoup elle rend la pâte bien souple J'espère que tu m'a comprise ;) [/QUOTE]
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