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Après les tartelette à la krötte, du porc dans des bolognaises Carrefour Discount
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<blockquote data-quote="hachixtroi" data-source="post: 1075428" data-attributes="member: 18141"><p>Oui, normalement les vraies pâtes à la bolognaise faites par les Mammas italiennes, c'est à base de porc (sauté, collier, pas des morceaux trop gras). Il y a d'autres recettes qui y ajoutent du boeuf ou du veau.</p><p></p><p>J'ai eu l'occasion de manger des vraies bolo par un cuisinier italien, mamma mia!!!!</p><p>manger_smiley </p><p></p><p>Mais c'est vrai qu'en France, on pense plus au boeuf quand on parle de sauce bolognaise, et ce n'est pas correct vis à vis de ceux qui ne mangent pas de porc.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="hachixtroi, post: 1075428, member: 18141"] Oui, normalement les vraies pâtes à la bolognaise faites par les Mammas italiennes, c'est à base de porc (sauté, collier, pas des morceaux trop gras). Il y a d'autres recettes qui y ajoutent du boeuf ou du veau. J'ai eu l'occasion de manger des vraies bolo par un cuisinier italien, mamma mia!!!! manger_smiley Mais c'est vrai qu'en France, on pense plus au boeuf quand on parle de sauce bolognaise, et ce n'est pas correct vis à vis de ceux qui ne mangent pas de porc. [/QUOTE]
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