Ma devise serait si ce n'est pas cramé et mal présenté ce n'est pas moi qui l'ai fait ^^
La recette : Brioches suisses de Christophe Felder : la recette
J'ai un peu adapté ma crème pâtissière du coup elle n'était pas assez épaisse, je pense que cela vient du lait demi écrémé au lieu de entier :/
Il faut prévoir du temps mais la satisfaction et le goût du fait maison ....
Pour moi en version pépites de chocolat et raisins, les raisins ont rendu de l'eau dans la crème pâtissière
Au goût je dirai bof parce que je n'aime pas les brioches
ça me fait penser aux pains aux raisins de certaines boulangerie, je pense le retenter en escargot, sûrement plus facile à manger Autre avantage le fait maison permet aussi de faire du bio si vous le souhaitez
