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Vie pratique - Entraide
Club ' Recettes de cuisine
tartiflette en cours, des conseils ?
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<blockquote data-quote="lascoumoune03350" data-source="post: 201687"><p>franchement si j'ai un conseil a te donner ne fait pas pré cuire les pommes de terre le meilleure c'est qu'elle cuise avec tout le reste pour prendre le gout et c'est très simple voila ma recette mon mari cuisinier est fan:</p><p> épluche tes pommes de terres et lave les entières pour qu'elles garde leur amidon puis dans une poêle fait revenir 2 ou 3 oignons couper finement avec deux sachet de lardons et un verre de vin blanc pendant ce temps tu coupes tes pommes de terres en lamelles pas trop épaisses et tu en dispose la moitié dans ton plat que tu recouvre avec la préparation lardons oignons puis tu met des tranches de fromages a tartiflettes tu recouvre d'une seconde couche de pommes de terres puis re fromage a tartiflette ensuite tu verse une brique de 20 cl de crème liquide au quel tu peut mélanger du fond de veau c'est extra et moi ce que je fait je recouvre le tout de gruyère cela évite que le fromage sèche voila sur ce bon appetit <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="lascoumoune03350, post: 201687"] franchement si j'ai un conseil a te donner ne fait pas pré cuire les pommes de terre le meilleure c'est qu'elle cuise avec tout le reste pour prendre le gout et c'est très simple voila ma recette mon mari cuisinier est fan: épluche tes pommes de terres et lave les entières pour qu'elles garde leur amidon puis dans une poêle fait revenir 2 ou 3 oignons couper finement avec deux sachet de lardons et un verre de vin blanc pendant ce temps tu coupes tes pommes de terres en lamelles pas trop épaisses et tu en dispose la moitié dans ton plat que tu recouvre avec la préparation lardons oignons puis tu met des tranches de fromages a tartiflettes tu recouvre d'une seconde couche de pommes de terres puis re fromage a tartiflette ensuite tu verse une brique de 20 cl de crème liquide au quel tu peut mélanger du fond de veau c'est extra et moi ce que je fait je recouvre le tout de gruyère cela évite que le fromage sèche voila sur ce bon appetit :) [/QUOTE]
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