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<blockquote data-quote="jawel" data-source="post: 1159527" data-attributes="member: 19862"><p>tajin sfiria </p><p>[ATTACH]14278[/ATTACH]</p><p></p><p>Ingrédients:</p><p>600g de poulet ou de viande d'agneau </p><p>1 bâton de cannelle </p><p>poivre et sel </p><p>1 bonne poignée de pois chiche trempée la veille </p><p>1cà soupe de smen ou beurre clarifié </p><p>1 oignon </p><p> </p><p>-Pour les croquettes:</p><p>-250g de pain rassis </p><p>-150g de fromage râpé</p><p>-1 oeuf</p><p>-sel et poivre</p><p>-1 pincée de cannelle</p><p>-persil haché facultatif </p><p> </p><p>Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Total : 70 min </p><p>-Preparation:</p><p>-Dans une marmitte faire revenir les morceaux de poulet dans le smen avec l'oignon râpé,saler et poivre</p><p>-Ajouter le baton de cannelle et les pois chiche</p><p>-Couvrir d'eau jusqu'a la hauteur de la viande et laisser cuire au moins 45min</p><p>-entre-temps tremper le pain rassi dans l'eau pendant 10min</p><p>-Presser-le pain entre vos main pour lui ôter tout l'eau</p><p>-Dans un saladier mettre la pain mouillé et émietté,le fromage râpé,l'oeuf, le persil, la cannelle et puis saler et poivrer</p><p>-Former des petites boules et passer-les à la farine et faites les frire dans un huile chaude et poser-les sur du papier absorbant et laisser-les refroidir</p><p>-Dès que la viande est cuite laisser réduire la sauce</p><p>-Dresser vos croquettes dans un plat mettre au centre la viande et arroser généreusement de sauce servir aussitôt</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="jawel, post: 1159527, member: 19862"] tajin sfiria [ATTACH]14278.vB[/ATTACH] Ingrédients: 600g de poulet ou de viande d'agneau 1 bâton de cannelle poivre et sel 1 bonne poignée de pois chiche trempée la veille 1cà soupe de smen ou beurre clarifié 1 oignon -Pour les croquettes: -250g de pain rassis -150g de fromage râpé -1 oeuf -sel et poivre -1 pincée de cannelle -persil haché facultatif Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Total : 70 min -Preparation: -Dans une marmitte faire revenir les morceaux de poulet dans le smen avec l'oignon râpé,saler et poivre -Ajouter le baton de cannelle et les pois chiche -Couvrir d'eau jusqu'a la hauteur de la viande et laisser cuire au moins 45min -entre-temps tremper le pain rassi dans l'eau pendant 10min -Presser-le pain entre vos main pour lui ôter tout l'eau -Dans un saladier mettre la pain mouillé et émietté,le fromage râpé,l'oeuf, le persil, la cannelle et puis saler et poivrer -Former des petites boules et passer-les à la farine et faites les frire dans un huile chaude et poser-les sur du papier absorbant et laisser-les refroidir -Dès que la viande est cuite laisser réduire la sauce -Dresser vos croquettes dans un plat mettre au centre la viande et arroser généreusement de sauce servir aussitôt [/QUOTE]
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