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<blockquote data-quote="ffl87" data-source="post: 1159518" data-attributes="member: 12195"><p>hier j'ai préparer CHAMILLA</p><p> </p><p>500g de semoule moyenne</p><p>250 g de sucre poudre</p><p>100g de beurre fondu</p><p>1/4 de verre a thé de fleur d'oranger</p><p> </p><p>bien melanger et laisser reposer 1/2 h</p><p> </p><p><u>sirop</u>:</p><p> </p><p>500g de sucre avec 2 cs d'eau faire fondre au feu presque comme un caramel : dès brunissement retirer du feu</p><p>rajouter lentement 1 litre d'eau chaude : attention ca peu eclabousser</p><p>laisser encore bouillir 15 min </p><p>en fin de cuisson ajouter 1 cs de fleur d'oranger</p><p>laisser refroidir</p><p> </p><p><u>farce</u> : </p><p> </p><p>250g d'amande grillées et moulues</p><p>1c café de canelle </p><p>1 cs de fleur d'oranger</p><p> </p><p>mettre la moitié de la semoule ds un plat beurré </p><p>etaler la farce </p><p>finir par le reste de semoule</p><p>le tout ne doit pas depasser 4 ou 5cm</p><p>tracer un quadrillé sur le gateau et mettre au centre de chaques carrés une amande</p><p>enfourner a feu moyen 1h en surveillant que les bords ne brulent pas</p><p> </p><p>sortir du four arroser imediatement de sirop froid, il doit couvrir entièrement le gateau</p><p>remettre ds le four eteint et laisser reposer dedans</p><p> </p><p>a consommer au moins apres 12h de repos</p><p> </p><p>voilà Bon Ramadan à tous, j'ai appris la cuisine algerienne, je suis Francaise marié avec un Algerien depuis 14 ans maintenant <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /><img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ffl87, post: 1159518, member: 12195"] hier j'ai préparer CHAMILLA 500g de semoule moyenne 250 g de sucre poudre 100g de beurre fondu 1/4 de verre a thé de fleur d'oranger bien melanger et laisser reposer 1/2 h [U]sirop[/U]: 500g de sucre avec 2 cs d'eau faire fondre au feu presque comme un caramel : dès brunissement retirer du feu rajouter lentement 1 litre d'eau chaude : attention ca peu eclabousser laisser encore bouillir 15 min en fin de cuisson ajouter 1 cs de fleur d'oranger laisser refroidir [U]farce[/U] : 250g d'amande grillées et moulues 1c café de canelle 1 cs de fleur d'oranger mettre la moitié de la semoule ds un plat beurré etaler la farce finir par le reste de semoule le tout ne doit pas depasser 4 ou 5cm tracer un quadrillé sur le gateau et mettre au centre de chaques carrés une amande enfourner a feu moyen 1h en surveillant que les bords ne brulent pas sortir du four arroser imediatement de sirop froid, il doit couvrir entièrement le gateau remettre ds le four eteint et laisser reposer dedans a consommer au moins apres 12h de repos voilà Bon Ramadan à tous, j'ai appris la cuisine algerienne, je suis Francaise marié avec un Algerien depuis 14 ans maintenant ;);) [/QUOTE]
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