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<blockquote data-quote="misscarla" data-source="post: 1042939" data-attributes="member: 11261"><p>je v voir je te met ca<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p></p><p><span style="color: Magenta"><strong><strong>SOLE NATURE CUITE À LA VAPEUR *PP*</strong></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">-</span></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">Prendre une sole de taille moyenne,</span></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">faire dépecer par le poissonnier</span></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">la rincer et l'essuyer avec soin</span></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">Placer cette sole entre deux assiettes et poser l'ensemble au dessus d'une casserole aux trois quarts remplie d'eau, maintenue à ébullition</span></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong><span style="color: Black">la sole est à point en 1/4 d'heure. ajouter alors, du citron, du sel et poivre </span></strong><span style="color: Black"> blanc et du persil haché</span><strong></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong></strong></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong>FILETS DE CABILLAUD À LA PÔELE</strong></span></p><p><span style="color: Magenta"></span></p><p>*PP* à volonté</p><p>Dans un mixer mettre 3 oeufs</p><p>2 cuil à soupe de fromage blanc</p><p>sel poivre herbes ail pilé</p><p>ajouter 3 filets de cabillaud coupés</p><p>en petits morceaux</p><p>mixer à grande vitesse ....</p><p>on obtient une mousseline</p><p></p><p>faire chauffer une poêle anti adhésive avec un tout petit filet d'huile végétale</p><p>verser la préparation ..couvrir Feu doux pour 1/4 d'heures</p><p>découvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau</p><p>servir avec des rondelles de citron</p><p></p><p><span style="color: Magenta"><strong>Cabillaud pané au gingembre</strong></span></p><p>Phase d'attaque et PP</p><p></p><p>attention cette recette contient la dose max.</p><p>journalière autorisée de son d'avoine.</p><p></p><p>- 1 filet de poisson blanc (type cabillaud)</p><p>- 1 petit morceau de gingembre frais</p><p>- 1/2 échalote</p><p>- 1/4 gousse d'ail</p><p>- 2 cas de son d'avoine</p><p>- un oeuf battu</p><p></p><p>Préparation :</p><p>Rouler le morceau de poisson dans le son, le gingembre haché et dans l'œuf battu.</p><p>Le faire cuire dans une poele qui n'attache pas avec l'ail et l'échalote.</p><p><span style="color: Magenta"></span></p><p><span style="color: Magenta"><strong>LAPIN AU PAPRIKA *PP*</strong></span></p><p></p><p>morceaux de lapin</p><p>(en fonction du nombre de personnes )</p><p>paprika</p><p>1 échalote</p><p>1 gousse d'ail</p><p>2/3 cornichons... selon le nombre et les gouts</p><p>sel</p><p>eau</p><p></p><p>Dans un fond de casserole ou de cocotte mettre de l'eau et le lapin recouvert de paprika a cuire.</p><p>En milieu de cuisson rajouter l'échalote coupée en rondelles fines</p><p>en fin de cuisson, saler, rajouter l'ail pressé, et les cornichons en rondelles fines.</p><p>Il faut rajouter un peu d'eau en cours de cuisson et pourquoi pas de la maïzena pour épaissir la sauce obtenue</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="misscarla, post: 1042939, member: 11261"] je v voir je te met ca;) [COLOR=Magenta][B][B]SOLE NATURE CUITE À LA VAPEUR *PP*[/B] [COLOR=Black]- Prendre une sole de taille moyenne, faire dépecer par le poissonnier la rincer et l'essuyer avec soin Placer cette sole entre deux assiettes et poser l'ensemble au dessus d'une casserole aux trois quarts remplie d'eau, maintenue à ébullition la sole est à point en 1/4 d'heure. ajouter alors, du citron, du sel et poivre [/COLOR][/B][COLOR=Black] blanc et du persil haché[/COLOR][B] FILETS DE CABILLAUD À LA PÔELE[/B] [/COLOR] *PP* à volonté Dans un mixer mettre 3 oeufs 2 cuil à soupe de fromage blanc sel poivre herbes ail pilé ajouter 3 filets de cabillaud coupés en petits morceaux mixer à grande vitesse .... on obtient une mousseline faire chauffer une poêle anti adhésive avec un tout petit filet d'huile végétale verser la préparation ..couvrir Feu doux pour 1/4 d'heures découvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau servir avec des rondelles de citron [COLOR=Magenta][B]Cabillaud pané au gingembre[/B][/COLOR] Phase d'attaque et PP attention cette recette contient la dose max. journalière autorisée de son d'avoine. - 1 filet de poisson blanc (type cabillaud) - 1 petit morceau de gingembre frais - 1/2 échalote - 1/4 gousse d'ail - 2 cas de son d'avoine - un oeuf battu Préparation : Rouler le morceau de poisson dans le son, le gingembre haché et dans l'œuf battu. Le faire cuire dans une poele qui n'attache pas avec l'ail et l'échalote. [COLOR=Magenta] [B]LAPIN AU PAPRIKA *PP*[/B][/COLOR] morceaux de lapin (en fonction du nombre de personnes ) paprika 1 échalote 1 gousse d'ail 2/3 cornichons... selon le nombre et les gouts sel eau Dans un fond de casserole ou de cocotte mettre de l'eau et le lapin recouvert de paprika a cuire. En milieu de cuisson rajouter l'échalote coupée en rondelles fines en fin de cuisson, saler, rajouter l'ail pressé, et les cornichons en rondelles fines. Il faut rajouter un peu d'eau en cours de cuisson et pourquoi pas de la maïzena pour épaissir la sauce obtenue [/QUOTE]
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