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Cadeaux silicone - attention ?!
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<blockquote data-quote="creolia2" data-source="post: 724415" data-attributes="member: 11806"><p>Bonjour !!!</p><p>En réponse à ta question j'ai trouvé ça <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite10" alt=":oops:" title="Oops! :oops:" loading="lazy" data-shortname=":oops:" /></p><p><strong><strong>Silicone : le bien et le moins bien</strong></strong></p><p><strong><strong></strong></strong></p><p></p><p> <em>C’est quoi ?</em> Le silicone est une matière naturelle obtenue à partir de sable et de roche, à laquelle on ajoute des additifs. Il existe <strong>deux types de silicone alimentaire </strong>: l’un est fabriqué avec un catalyseur à base de platine (inerte jusqu’à 250 °C), l’autre de peroxyde (inerte jusqu’à… 160 °C).</p><p> <em>La solution ?</em> Très honnêtement, le silicone me laisse assez perplexe. Ce que je peux vous conseiller, c’est de toujours investir dans du <strong>silicone d’excellente qualité</strong>. Méfiez-vous si votre moule dégage une mauvaise odeur lors des premières cuissons – cela signifie qu’il n’a pas été curé par le fabricant (= chauffé pendant 4h à 200 °C) et que le curage se fait chez vous. Sympa. Méfiez-vous également des colorants utilisés (dont on ne connait pas la nocivité). Et ne pas oublier de ne jamais enfourner des moules vides, mais de toujours les beurrer et les fariner.</p><p> Sinon, des <strong>alternatives </strong>: utiliser des moules en fonte, en céramique ou en Pyrex. Beurrer ou huiler copieusement, fariner, et se dire que ce n’est pas la présentation qui compte…</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="creolia2, post: 724415, member: 11806"] Bonjour !!! En réponse à ta question j'ai trouvé ça :oops: [B][B]Silicone : le bien et le moins bien [/B][/B] [I]C’est quoi ?[/I] Le silicone est une matière naturelle obtenue à partir de sable et de roche, à laquelle on ajoute des additifs. Il existe [B]deux types de silicone alimentaire [/B]: l’un est fabriqué avec un catalyseur à base de platine (inerte jusqu’à 250 °C), l’autre de peroxyde (inerte jusqu’à… 160 °C). [I]La solution ?[/I] Très honnêtement, le silicone me laisse assez perplexe. Ce que je peux vous conseiller, c’est de toujours investir dans du [B]silicone d’excellente qualité[/B]. Méfiez-vous si votre moule dégage une mauvaise odeur lors des premières cuissons – cela signifie qu’il n’a pas été curé par le fabricant (= chauffé pendant 4h à 200 °C) et que le curage se fait chez vous. Sympa. Méfiez-vous également des colorants utilisés (dont on ne connait pas la nocivité). Et ne pas oublier de ne jamais enfourner des moules vides, mais de toujours les beurrer et les fariner. Sinon, des [B]alternatives [/B]: utiliser des moules en fonte, en céramique ou en Pyrex. Beurrer ou huiler copieusement, fariner, et se dire que ce n’est pas la présentation qui compte… [/QUOTE]
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