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Voila pour les jaunes d'oeufs : Il s'agit d'un site internet de cuisine tres tres bien fait :
http://www.puregourmandise.com/astuces/03.htm
"Les jaunes d'oeufs
Leur utilisation
Leur conservation
A réaliser toutes mes recettes de macarons, je me retrouve souvent avec des...
:lol: pour mon pseudo!
Alors voilà je vais vous proposer une recette que j'ai finalement trouvée :
MACARONS AUX AMANDES
7 blancs d’œufs
50g de sucre en poudre
1c à café de jus de citron
450g de sucre glace
250g de poudre d’amande blanche
une pincée de sel
pour la garniture ...
Merci beaucoup pour le lien, mais mon problème persiste, je me suis peut-être mal exprimée! En réalité, c'est la fine couche entre les deux disques dont je cherche la recette, j'en ai trouvées plusieurs mais jamais aux amandes :? comment faire?
Bonjour!! Je recherche désespérement la recette des macarons aux amandes. En fait il me manque la recette de la préparation que l'on étale entre les 2 petits biscuits, pourriez vous m'aider??