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Club ' Recettes de cuisine
Toujours Ma brioche mais roulée au Nutella et copeaux de chocolat Blanc !!!!!
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 472098" data-attributes="member: 4284"><p><strong>Bonsoir @ vous mes Amies, je tenais à remercier chacunes de vous pour ces compliments ces gentils mots qui me touchent énormément </strong></p><p><strong>J'aime ce partage et c'est un vrai moment convivial</strong></p><p><strong>Alors pour vous remercier je partage avec vous une autre brioche gourmande qui saura vous plaire car elle est roulée au Nutella et de copeaux de chocolat blanc , parsemé d'éclat d'amandes une vraie gourmandise <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite7" alt=":p" title="Stick Out Tongue :p" loading="lazy" data-shortname=":p" /></strong></p><p><strong>Pour la recette , la recette de la brioche précedente reste la même il ya juste le procédé qui change il faut la rouler</strong></p><p><strong>je vous met les étapes en images </strong></p><p> </p><p><strong>Bonne boulanges et </strong></p><p><strong>bonne soirée @ tous!!!!</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>voici ma recette la base de ma brioche ne change pas</strong> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong><img src="http://static.flickr.com/4107/5218024991_2d00bbe295.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong><strong><img src="http://farm6.static.flickr.com/5283/5218611872_eb42cefe77.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong><u>Temps de repos 3 h 30</u></strong> </strong></p><p> </p><p><strong><strong>500 g de farine </strong></strong></p><p><strong><strong>100 g de sucre</strong></strong></p><p><strong><strong>100 g de beurre rammoli </strong></strong></p><p><strong><strong>20 cl de lait</strong></strong></p><p><strong><strong>20 g de levure fraiche</strong></strong></p><p><strong><strong>1 pincée de sel</strong></strong></p><p><strong><strong>2 oeufs</strong></strong></p><p><strong><strong>1 cuillère à soupe d'eau de fleur oranger (facultatif)</strong></strong></p><p><strong><strong>100 g de chocolat blanc en copeaux</strong></strong></p><p><strong><strong>4 cuillères à soupe de Nutella</strong></strong></p><p> </p><p><strong><strong>50 g d'éclats d'amandes</strong></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong> <strong>Dans le bol du robot battre les oeufs + le sucre, ajouter la moitié du lait, mélanger à nouveau , mealanger la levure et le lait restant puis rajouter et remélanger</strong> <strong>changer le fouet du robot en crochet et ajouter la farine progressivement puis battre pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte bien homogène.</strong> <strong>ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot </strong>(n'hésiter pas à ajouter un peu de farine pour sécher la pâte) <strong>Enlever la pâte la taper plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever 1 heure 30.</strong></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> <strong><img src="http://static.flickr.com/4154/5085400037_6f2fbdc5f3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>Ensuite la dégazer et l'aplatir en rond au rouleau</strong> Etaler 4 cuillères à soupe de Nutella sur la brioche et parsemer de 100 g de chocolat blanc en copeaux</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong> <img src="http://static.flickr.com/4085/5218613258_6f94a0c4a0.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/5202/5218613094_9d079e7568.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p></p><p> </p><p> </p><p><strong>Rouler la brioche sur elle même, parsemer le plan de travail d'éclats d'amandes et rouler la brioche sur les éclats d'amandes.</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong> <img src="http://static.flickr.com/4132/5218612996_45fc549209.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/4126/5218025493_0922c77ce7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p></p><p> </p><p><strong>La tourner pour en faire une sorte de ruban et la poser dans le moule à cake préalablement beurré et farinée</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong> <img src="http://static.flickr.com/5248/5218612818_cb3a27a8dc.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p></p><p> </p><p> </p><p><strong> Laisser reposer 1 h 30 à 2 heures <strong>Après le temps de pause, dorée la brioche au jaune d'oeuf et insicer 3 fois la brioche avec le ciseau</strong></strong></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong> <img src="http://static.flickr.com/4125/5218612650_dfa83347e3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p></p><p> </p><p><strong><strong>mettre à cuire durant 20 à 25 minutes la brioche T6-7</strong> <strong>Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...</strong></strong></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong> <img src="http://static.flickr.com/5281/5218025147_49f5bd3dd5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p></p><p> </p><p><strong><strong>Bien la laisser refroidir et la démouler </strong></strong></p><p> </p><p><strong> </strong></p><p style="text-align: center"><strong><img src="http://static.flickr.com/5045/5218612230_83c4085901.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></strong></p><p></p><p><strong><strong>Découper en tranches et servir</strong></strong></p><p><strong> <strong><img src="http://static.flickr.com/4128/5218024693_5acf593eb3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>Bonne soirée @ tous !!!!</strong></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 472098, member: 4284"] [B][FONT=Comic Sans MS]Bonsoir @ vous mes Amies, je tenais à remercier chacunes de vous pour ces compliments ces gentils mots qui me touchent énormément [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]J'aime ce partage et c'est un vrai moment convivial[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Alors pour vous remercier je partage avec vous une autre brioche gourmande qui saura vous plaire car elle est roulée au Nutella et de copeaux de chocolat blanc , parsemé d'éclat d'amandes une vraie gourmandise :-P[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Pour la recette , la recette de la brioche précedente reste la même il ya juste le procédé qui change il faut la rouler[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]je vous met les étapes en images [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS] [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Bonne boulanges et [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]bonne soirée @ tous!!!![/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]voici ma recette la base de ma brioche ne change pas[/FONT][/B] [CENTER][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/4107/5218024991_2d00bbe295.jpg[/IMG][/FONT][/FONT][/B][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][IMG]http://farm6.static.flickr.com/5283/5218611872_eb42cefe77.jpg[/IMG][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [/CENTER] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][U]Temps de repos 3 h 30[/U][/B][/FONT] [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]500 g de farine [/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]100 g de sucre[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]100 g de beurre rammoli [/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]20 cl de lait[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]20 g de levure fraiche[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 pincée de sel[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]2 oeufs[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 cuillère à soupe d'eau de fleur oranger (facultatif)[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]100 g de chocolat blanc en copeaux[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]4 cuillères à soupe de Nutella[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]50 g d'éclats d'amandes[/B][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms] [FONT=comic sans ms][B]Dans le bol du robot battre les oeufs + le sucre, ajouter la moitié du lait, mélanger à nouveau , mealanger la levure et le lait restant puis rajouter et remélanger[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]changer le fouet du robot en crochet et ajouter la farine progressivement puis battre pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte bien homogène.[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot [/B][/FONT](n'hésiter pas à ajouter un peu de farine pour sécher la pâte) [B][FONT=comic sans ms]Enlever la pâte la taper plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en [/FONT][FONT=comic sans ms]boule la recouvrir d’un torchon. 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