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Club ' Recettes de cuisine
The Recette de Pain de Mie
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<blockquote data-quote="ermione28" data-source="post: 707228" data-attributes="member: 2638"><p>et oui c'est venu d'une conversation avec mon homme qui me disait qu'il y avait plein de saloperies dans les pains de mie industriels (notamment de l'aluminium :shock: , alors là j'ai halluciné !! )</p><p>Aimant faire bcp de choses moi même j'ai donc décidé de rechercher THE recette de pain de mie qui nous conviendrait le mieux et j'ai enfin trouvé , du coup je vous la livre ! Harrys peut aller se rhabiller moi je dis :-D</p><p></p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">500 g de farine T55</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">20cl de lait tiède</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">10cl d’eau tiède</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">50g de beurre mou</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">2 cuillers à soupe de miel</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">1,5 cuiller à café de sel</span></li> <li data-xf-list-type="ul"> <span style="color: #ff9900">2 cuillers à café de levure de boulanger déshydratée</span></li> </ul><p> <span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99">J’ai tout mis dans la MAP en prenant soin que le sel et la levure n'entre pas en contact et j'ai lancé le programme pâte (1h30), ensuite dégazer la pâte et la mettre dans un grand moule à cake (que j'ai graissé à la bombe), filmé avec du film alimentaire huilé et faire lever une heure dans un endroit chaud (devant la cheminée pour ma part)</span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99">Enfourner dans un four préchauffer à 210°c et baisser de suite la température à 180°c pour une durée de 25 mn ! Démouler et laisser refroidir sur une grille .</span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"><img src="http://img.over-blog.com/600x450/4/95/70/89/P2061888.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"><img src="http://img.over-blog.com/450x600/4/95/70/89/P2061892-copie-1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99">exemple d'utilisation avec des croque monsieur !</span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"><img src="http://img.over-blog.com/600x450/4/95/70/89/P2061894.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99">me reste plus qu'à m'acheter un moule à pain de mie pour avoir une forme parfaite héhé</span></span></p><p><span style="color: Black"><span style="color: #ffcc99"></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ermione28, post: 707228, member: 2638"] et oui c'est venu d'une conversation avec mon homme qui me disait qu'il y avait plein de saloperies dans les pains de mie industriels (notamment de l'aluminium :shock: , alors là j'ai halluciné !! ) Aimant faire bcp de choses moi même j'ai donc décidé de rechercher THE recette de pain de mie qui nous conviendrait le mieux et j'ai enfin trouvé , du coup je vous la livre ! Harrys peut aller se rhabiller moi je dis :-D [LIST] [*] [COLOR=#ff9900]500 g de farine T55[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]20cl de lait tiède[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]10cl d’eau tiède[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]50g de beurre mou[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]2 cuillers à soupe de miel[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]1,5 cuiller à café de sel[/COLOR] [*] [COLOR=#ff9900]2 cuillers à café de levure de boulanger déshydratée[/COLOR] [/LIST] [COLOR=Black][COLOR=#ffcc99]J’ai tout mis dans la MAP en prenant soin que le sel et la levure n'entre pas en contact et j'ai lancé le programme pâte (1h30), ensuite dégazer la pâte et la mettre dans un grand moule à cake (que j'ai graissé à la bombe), filmé avec du film alimentaire huilé et faire lever une heure dans un endroit chaud (devant la cheminée pour ma part)[/COLOR] [COLOR=#ffcc99]Enfourner dans un four préchauffer à 210°c et baisser de suite la température à 180°c pour une durée de 25 mn ! Démouler et laisser refroidir sur une grille . [IMG]http://img.over-blog.com/600x450/4/95/70/89/P2061888.JPG[/IMG] [IMG]http://img.over-blog.com/450x600/4/95/70/89/P2061892-copie-1.jpg[/IMG] exemple d'utilisation avec des croque monsieur ! [IMG]http://img.over-blog.com/600x450/4/95/70/89/P2061894.JPG[/IMG] me reste plus qu'à m'acheter un moule à pain de mie pour avoir une forme parfaite héhé [/COLOR][/COLOR] [/QUOTE]
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