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Club ' Recettes de cuisine
Tajine de poulet aux champignons entiers et olives
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<blockquote data-quote="sousou1" data-source="post: 730330" data-attributes="member: 18869"><p><span style="color: navy"><span style="font-family: 'Tahoma'"><strong><u><span style="color: #ff9900">Proportions</span></u></strong> </span></span></p><p><span style="color: navy"><span style="color: #ffffff"><span style="font-family: 'Tahoma'">1<span style="color: red"> poulet de 1.5 kg coupé</span></span></span></span></p><p><span style="color: red"><span style="color: #ffffff"><span style="font-family: 'Tahoma'">1/4<span style="color: red"> de verre à thé d’huile</span></span></span></span></p><p><span style="color: red"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #ffffff">1<span style="color: red"> oignon haché</span></span> </span></span></p><p><span style="color: red"><span style="color: #ffffff"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: red">Persil et coriandre</span> h</span></span></span></p><p><span style="color: red"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #ffffff">a</span></span></span></p><p><span style="color: red"><span style="color: red"><span style="color: red"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #ffffff"><span style="color: red">Citron</span>n<span style="color: red">confit</span></span> </span></span></span></span></p><p><span style="color: red"><span style="color: red"></span></span><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">100g des olives</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">3 gousses d’ail écrasées</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Du sel</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Un peu de safran colorant</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Quelques pistils de safran pur</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Gingembre</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Poivre</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">De l’eau</span></span></p><p><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">500g de champignons fraiches entiers</span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><u><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Préparation :</span></span></u></span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir le poulet avec l’huile, l’oignon haché, l’ail, persil et coriandre, gingembre, poivre, citron, sel, le safran colorant et le safran pur. Remuer continuellement jusqu’à ce que l’oignon soit sué. Verser l’eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à cuisson du poulet.</span></span></span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Retirer le poulet de la marmite et l’égoutter. Ajouter les champignons à la sauce puis laisser cuire sur feu doux tout en préservant la sauce, en fin ajouter les olives.</span></span></span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><span style="font-family: 'Tahoma'"><span style="color: #c0504d">Avant de servir, faire dorer tous les côtés du poulet au four, et servir avec les champignons et les olives</span></span></span></span></p><p> <span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><img src="http://img.over-blog.com/600x450/3/17/45/25/recettes-1/recettes-1-0312.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></p><p> <span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"></span></span></p><p><span style="color: #c0504d"><span style="font-family: 'Arial'"><a href="http://www.lallafatima.be/article-tajine-de-poulet-aux-champignons-entiers-et-olives-55771159.html" target="_blank">http://www.lallafatima.be/article-tajine-de-poulet-aux-champignons-entiers-et-olives-55771159.html</a></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="sousou1, post: 730330, member: 18869"] [COLOR=navy][FONT=Tahoma][B][U][COLOR=#ff9900]Proportions[/COLOR][/U][/B] [/FONT][/COLOR] [COLOR=navy][COLOR=#ffffff][FONT=Tahoma]1[COLOR=red] poulet de 1.5 kg coupé[/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR] [COLOR=red][COLOR=#ffffff][FONT=Tahoma]1/4[COLOR=red] de verre à thé d’huile[/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR] [COLOR=red][FONT=Tahoma][COLOR=#ffffff]1[COLOR=red] oignon haché[/COLOR][/COLOR] [/FONT][/COLOR] [COLOR=red][COLOR=#ffffff][FONT=Tahoma][COLOR=red]Persil et coriandre[/COLOR] h[/FONT][/COLOR][/COLOR] [COLOR=red][FONT=Tahoma][COLOR=#ffffff]a[/COLOR][/FONT] [COLOR=red][COLOR=red][FONT=Tahoma][COLOR=#ffffff][COLOR=red]Citron[/COLOR]n[COLOR=red]confit[/COLOR][/COLOR] [/FONT][/COLOR] [/COLOR][/COLOR][FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]100g des olives[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]3 gousses d’ail écrasées[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Du sel[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Un peu de safran colorant[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Quelques pistils de safran pur[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Gingembre[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Poivre[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]De l’eau[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]500g de champignons fraiches entiers[/COLOR][/FONT] [COLOR=#c0504d][FONT=Arial][U][FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Préparation :[/COLOR][/FONT][/U] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir le poulet avec l’huile, l’oignon haché, l’ail, persil et coriandre, gingembre, poivre, citron, sel, le safran colorant et le safran pur. Remuer continuellement jusqu’à ce que l’oignon soit sué. Verser l’eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à cuisson du poulet.[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Retirer le poulet de la marmite et l’égoutter. Ajouter les champignons à la sauce puis laisser cuire sur feu doux tout en préservant la sauce, en fin ajouter les olives.[/COLOR][/FONT] [FONT=Tahoma][COLOR=#c0504d]Avant de servir, faire dorer tous les côtés du poulet au four, et servir avec les champignons et les olives[/COLOR][/FONT] [IMG]http://img.over-blog.com/600x450/3/17/45/25/recettes-1/recettes-1-0312.JPG[/IMG] [URL]http://www.lallafatima.be/article-tajine-de-poulet-aux-champignons-entiers-et-olives-55771159.html[/URL][/FONT][/COLOR] [/QUOTE]
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