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<blockquote data-quote="jolie-jenny" data-source="post: 307525" data-attributes="member: 8265"><p>pour les personne qui aiment les aubergine , voici une recette magnifique , j'adore (toutes les recettes que je laisse sont deja testé et eu un enorme succés de la part de ma famille et amis (e) et chéri bien sure )</p><p> </p><p><strong><em><span style="color: darkred"><u>caviar d'aubergine velouté de poivrons jaune , présenté avec sorbet de fromages blanc</u></span></em></strong> </p><p> </p><p> </p><p>ingrédient pour 6 personnes )</p><p> </p><p>2 belles aubergines , </p><p>1 gousse d'ail,</p><p>1 tomate </p><p>1 pincée de cumin</p><p>3poivrons jaunes, </p><p>1 blanc de poireau, </p><p>1 oignon, </p><p>25 cl de bouillon de volaille,</p><p>2 cuil. à s. de crème fraîche épaisse.</p><p>300 g de fromage blanc, </p><p>1 cuil. à s. de miel, </p><p>1 zeste de citron</p><p>huile d'olive, </p><p>sel et poivre,</p><p>vinaigre balsamique réduit</p><p><span style="color: #ff3300"><u><span style="font-size: 12px">Préparation: les recettes</span></u></span></p><p> </p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><span style="color: #663366"><u><strong><span style="color: darkgreen">Recette du Caviar d'aubergine:</span></strong></u></span></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><span style="color: black">Badigeonner les aubergines entières d'huile d'olive et enfourner pendant 40 minutes à 180 °C. La peau doit être complètement flétrie<strong>. (les mettre dans du papier alluminium de préference )</strong></span></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><em><span style="color: black">aprés vous enlever la chair aec une cuillère et les mettre dans le blender avec la gousse d'ail, la tomate, le thym et le cumin. Mixer,ajouter 1 à 2 cuillére l'huile d'olive et assaisonner, et mettre le caviar des aubergines a votre frigo !</span></em></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><span style="color: darkgreen"><strong>maintenant pour le velouté des poivrons vert :</strong></span></span></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><em><span style="color: #000000">peler les poivrons jaunes , les faire revenir avec le blanc d poireau émincé et l'oignon , et mixer le tout avec le bouillon de volaile et la créme fraiche , assaisoner et laisser refroidir</span></em></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><span style="color: green"><strong>maintenant pour le sorbet du fromage blanc :</strong></span></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><em><span style="color: #000000">faire chauffer le miel dans 10cl de d'eau , et verser dans le fromage blanc ce mélange et ajouter le zeste du citron et bien mélanger ! laisser refroidir et turbiner </span></em></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><span style="color: green"><em><strong>dressage :</strong></em></span></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><em><span style="color: #000000">deposer 1 ou 2 cuillére de caviar d'aubergine dans ls ramequin ou vérrines , et aprés verser le velouté du poivrons jaune bien froid et terminer par un quenelle de sorbet d fromage blanc </span></em></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300"><span style="font-size: 12px"><em><span style="color: #000000">et verser pour décoration un filet de vinagre balsamique et servir !!</span></em></span></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p> <span style="color: #ff3300"></span></p><p><span style="color: #ff3300">bonne appetit , un vrai délice </span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="jolie-jenny, post: 307525, member: 8265"] pour les personne qui aiment les aubergine , voici une recette magnifique , j'adore (toutes les recettes que je laisse sont deja testé et eu un enorme succés de la part de ma famille et amis (e) et chéri bien sure ) [B][I][COLOR=darkred][U]caviar d'aubergine velouté de poivrons jaune , présenté avec sorbet de fromages blanc[/U][/COLOR][/I][/B] ingrédient pour 6 personnes ) 2 belles aubergines , 1 gousse d'ail, 1 tomate 1 pincée de cumin 3poivrons jaunes, 1 blanc de poireau, 1 oignon, 25 cl de bouillon de volaille, 2 cuil. à s. de crème fraîche épaisse. 300 g de fromage blanc, 1 cuil. à s. de miel, 1 zeste de citron huile d'olive, sel et poivre, vinaigre balsamique réduit [COLOR=#ff3300][U][SIZE=3]Préparation: les recettes[/SIZE][/U][/COLOR] [COLOR=#ff3300][SIZE=3][COLOR=#663366][U][B][COLOR=darkgreen]Recette du Caviar d'aubergine:[/COLOR][/B][/U][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=black]Badigeonner les aubergines entières d'huile d'olive et enfourner pendant 40 minutes à 180 °C. La peau doit être complètement flétrie[B]. (les mettre dans du papier alluminium de préference )[/B][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][I][COLOR=black]aprés vous enlever la chair aec une cuillère et les mettre dans le blender avec la gousse d'ail, la tomate, le thym et le cumin. Mixer,ajouter 1 à 2 cuillére l'huile d'olive et assaisonner, et mettre le caviar des aubergines a votre frigo ![/COLOR][/I][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=darkgreen][B]maintenant pour le velouté des poivrons vert :[/B][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][I][COLOR=#000000]peler les poivrons jaunes , les faire revenir avec le blanc d poireau émincé et l'oignon , et mixer le tout avec le bouillon de volaile et la créme fraiche , assaisoner et laisser refroidir[/COLOR][/I][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=green][B]maintenant pour le sorbet du fromage blanc :[/B][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][I][COLOR=#000000]faire chauffer le miel dans 10cl de d'eau , et verser dans le fromage blanc ce mélange et ajouter le zeste du citron et bien mélanger ! laisser refroidir et turbiner [/COLOR][/I][/SIZE] [SIZE=3][COLOR=green][I][B]dressage :[/B][/I][/COLOR][/SIZE] [SIZE=3][I][COLOR=#000000]deposer 1 ou 2 cuillére de caviar d'aubergine dans ls ramequin ou vérrines , et aprés verser le velouté du poivrons jaune bien froid et terminer par un quenelle de sorbet d fromage blanc [/COLOR][/I][/SIZE] [SIZE=3][I][COLOR=#000000]et verser pour décoration un filet de vinagre balsamique et servir !![/COLOR][/I][/SIZE] bonne appetit , un vrai délice [/COLOR] [/QUOTE]
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