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Club ' Recettes de cuisine
Qui a THE recette tajine poulet ?
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<blockquote data-quote="misscarla" data-source="post: 712839" data-attributes="member: 11261"><p>Je me souviens avoir voulu épater moi aussi ma famille </p><p>j'avais trouvé une recette sur le net et c"etait tout simplement un pur delice </p><p>tu me dira je pense des nouvelles !!!!!!!!!!!!!</p><p><a href="http://stationgourmande.canalblog.com/images/Tajine_de_poulet_aux_olives12.JPG" target="_blank"><img src="http://stationgourmande.canalblog.com/images/t-Tajine_de_poulet_aux_olives12.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></p><p> </p><p><strong>4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)</strong></p><p><strong>2 petites boîtes d'olive verte (160 g)</strong></p><p><strong>2 oignons hachés</strong></p><p><strong>1 cc de gingembre en poudre</strong></p><p><strong>1 pcc de curcuma</strong></p><p><strong>2 cs de persil haché</strong></p><p><strong>1 cs de coriandre haché</strong></p><p><strong>1 citron (le jus)</strong></p><p><strong>Beurre salé</strong></p><p><strong>Huile d'olive</strong></p><p><strong>Sel - poivre</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les morceaux de poulet. </strong></p><p> </p><p><strong>Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajoutez les oignons hachés.</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Une fois l'ensemble coloré, couvrir d'eau et laissez cuire 30 minutes. Le feu doit être doux (petite bulle).</strong></p><p> </p><p><strong>Après cela, ajoutez le jus de citron, le reste du persil et la coriandre (moi je ne hache pas trop fin la coriandre car je trouve qu'elle dégage ainsi plus de saveurs). Continuez à cuire 15 minutes.</strong></p><p> <strong>Coupez le feu, laissez reposer votre plat pour pouvoir supprimer un maximum d'huile qui est en surface. Enlevez les morceaux de viande, penchez la cocotte et aidez-vous d'une cuillère à soupe.</strong></p><p> </p><p> <strong>Cinq à dix minutes avant de servir, remettre la viande et son jus dans la cocotte, ajoutez les <span style="color: #cd2f0c">olives vertes dénoyautées</span>. Et laissez mijoter.</strong></p><p> </p><p> <strong>Le goût change, mais je préfère utiliser des olives vertes dénoyautées pour mieux apprécier ce que je vais déguster dans quelques instants. </strong></p><p> </p><p><strong>Je sers ce plat avec du riz que je parsème de graine de moutarde et de coriandre</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="misscarla, post: 712839, member: 11261"] Je me souviens avoir voulu épater moi aussi ma famille j'avais trouvé une recette sur le net et c"etait tout simplement un pur delice tu me dira je pense des nouvelles !!!!!!!!!!!!! [URL="http://stationgourmande.canalblog.com/images/Tajine_de_poulet_aux_olives12.JPG"][IMG]http://stationgourmande.canalblog.com/images/t-Tajine_de_poulet_aux_olives12.JPG[/IMG][/URL] [B][FONT=Comic Sans MS]4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]2 petites boîtes d'olive verte (160 g)[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]2 oignons hachés[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]1 cc de gingembre en poudre[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]1 pcc de curcuma[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]2 cs de persil haché[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]1 cs de coriandre haché[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]1 citron (le jus)[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Beurre salé[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Huile d'olive[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Sel - poivre[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les morceaux de poulet. [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajoutez les oignons hachés.[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Une fois l'ensemble coloré, couvrir d'eau et laissez cuire 30 minutes. Le feu doit être doux (petite bulle).[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Après cela, ajoutez le jus de citron, le reste du persil et la coriandre (moi je ne hache pas trop fin la coriandre car je trouve qu'elle dégage ainsi plus de saveurs). Continuez à cuire 15 minutes.[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Coupez le feu, laissez reposer votre plat pour pouvoir supprimer un maximum d'huile qui est en surface. Enlevez les morceaux de viande, penchez la cocotte et aidez-vous d'une cuillère à soupe.[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Cinq à dix minutes avant de servir, remettre la viande et son jus dans la cocotte, ajoutez les [COLOR=#cd2f0c]olives vertes dénoyautées[/COLOR]. Et laissez mijoter.[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Le goût change, mais je préfère utiliser des olives vertes dénoyautées pour mieux apprécier ce que je vais déguster dans quelques instants. [/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS]Je sers ce plat avec du riz que je parsème de graine de moutarde et de coriandre[/FONT][/B] [/QUOTE]
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