La Tefal Virtuoso 24 cm est une poêle en acier inoxydable 18/10 non revêtu pensée pour durer : saisie puissante, caramélisation maîtrisée et compatibilité tous feux dont induction. Sa base Thermo-Fusion assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour dorer viandes, poissons et légumes… puis déglacer directement dans la poêle pour des sauces au top. Bonus : elle passe au four et au lave-vaisselle.
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Disponibilité : En stock (au moment de l’écriture)
Note moyenne : —
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*Selon fond magnétique.
Passe-t-elle au four ?
Oui. Parfaite pour saisir sur le feu puis finir la cuisson au four.
Compatibilité induction ?
Oui, tous feux dont induction.
Résiste-t-elle aux rayures ?
La surface inox tolère les ustensiles métalliques (évitez toutefois coups/entailles violents).
Entretien spécial ?
Non. Lave-vaisselle ok. Pour les taches tenaces : trempage + bicarbonate ou nettoyant inox.
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Infos pratiques

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Caractéristiques principales
Caractéristiques | Détails |
---|---|
Diamètre | 24 cm |
Matière | Acier inoxydable 18/10 (intérieur non revêtu) |
Technologie fond | Thermo-Fusion – base collée extra épaisse anti-déformation |
Compatibilité | Tous feux : gaz, élec, vitro, induction |
Four / Lave-vaisselle | Passe au four • Compatible lave-vaisselle |
Capacité indicative | ~ 1,5 L |
Finition | Inox brossé, poignée rivetée extra-résistante |
Durabilité | 100 % recyclable • Garantie 10 ans |
Focus décryptage des technologies
Technologie / Élément | Rôle | Avantage pour l’utilisateur |
---|---|---|
Thermo-Fusion | Fond épais assurant une diffusion uniforme | Cuisson rapide & homogène, moins de points chauds |
Inox 18/10 | Alliage premium (résistant à la corrosion) | Longévité, compatible ustensiles métalliques |
Surface non revêtue | Contact direct métal/aliment | Saisie dorée + déglacage facile pour sauces |
Poignée rivetée | Fixation durable sans jeu | Prise sûre, tenue dans le temps |
Four + LV | Polyvalence & entretien simple | Passer du feu au four, nettoyage facile |
Conseils d’utilisation (résultats pro)
- Préchauffage : chauffez la poêle à feu moyen/fort 2–3 min avant d’ajouter matière grasse (ou attendez le léger miroitement).
- Saisie & anti-adhérence naturelle : déposez l’aliment bien sec et laissez-le accrocher 1–2 min ; il se décolle tout seul quand la réaction de Maillard a démarré.
- Déglacer : après la cuisson, versez un liquide (vin, bouillon, eau) pour récupérer les sucs et faire une sauce express.
- Entretien : lave-vaisselle ok, mais un simple déglaçage + eau chaude suffit souvent. Pour raviver l’éclat, un peu de bicarbonate ou pâte inox.
Comparatif express
Modèle | Matière | Revêtement | Induction | Four | Atout clé | Prix indicatif |
---|---|---|---|---|---|---|
Tefal Virtuoso 24 cm | Inox 18/10 | Non revêtu | Oui | Oui | Saisie & déglacage, garantie 10 ans | 16,99 € |
Tefal Expertise 24 cm | Alu forgé | Anti-adhésif | Oui | Oui | Anti-adhésif facile au quotidien | €€ |
De Buyer Mineral B 24 cm | Acier carbone | Non revêtu (culottage) | Oui* | Oui | Saisie très vive, culottage naturel | €€ |
Lagostina Accademia 24 cm | Inox multi-couches | Non revêtu | Oui | Oui | Diffusion haut de gamme | €€€ |
Pourquoi choisir la Tefal Virtuoso ?
Saisie parfaite grâce à l’inox non revêtu (Maillard impeccable).
Rapide & homogène avec le fond Thermo-Fusion anti-déformation.
Ultra polyvalente : tous feux dont induction, et four.
Facile à vivre : lave-vaisselle compatible.
Éco-pratique : 100 % recyclable, fabrication robuste.
Prix canon à 16,99 € pour une poêle garantie 10 ans.
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Tefal Virtuoso 24 cm
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FAQ
Passe-t-elle au four ?Oui. Parfaite pour saisir sur le feu puis finir la cuisson au four.
Compatibilité induction ?
Oui, tous feux dont induction.
Résiste-t-elle aux rayures ?
La surface inox tolère les ustensiles métalliques (évitez toutefois coups/entailles violents).
Entretien spécial ?
Non. Lave-vaisselle ok. Pour les taches tenaces : trempage + bicarbonate ou nettoyant inox.