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Club ' Recettes de cuisine
Pain 100 % semoule 100 % moelleux
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Message
<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 568446" data-attributes="member: 4284"><p><strong><em>Bonjour @ tous, et très bon début de semaine,</em></strong></p><p> </p><p><strong><em> je vous présente aujourd'hui un pain 100 % semoule, qui est moelleux et très bon !!!!</em></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><em>Pour bien réussir son pain il faut bien pétrir (votre machine à pain ou votre robot peuvent faire le travail du pétrissage) moi personnellement je l'ai fait à la main et il faut bien respecter le temps de repos.</em></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Bonne journée <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></strong></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6210/6068703005_cf5903ba70.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6190/6068703459_b9ec3b711e.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>400 g semoule extra fine </strong></p><p><strong>15 g de levure boulangère fraîche</strong></p><p><strong>1 càc de sel</strong></p><p><strong>1 yaourt nature</strong></p><p><strong>20 g de beurre ramolli</strong></p><p><strong>5 cl d'eau tiède </strong></p><p> </p><p><strong>semoule pour reposer le pain </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Sur le plan de travail, mettre la semoule mélanger avec le sel.</strong><strong>Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède mettre le yaourt nature , mélanger</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6065/6046361726_3d99740ecd.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6205/6045812093_553f554015.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Ramasser jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. </strong></p><p> </p><p><strong>Ajouter le beurre ramolli</strong></p><p> </p><p><strong>Bien pétrir, écraser la pâte plusieurs fois en la retournant pour la faire absorber .</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6083/6046361314_2a5b41e2ee.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Couvrir et laisser reposer 20 minutes.</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>A la fin du repos dégazer et retravailler la pâte 5 minutes.</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Partager en 2 boules égales ou 3 boules et les rouler comme un ballon sur le plan et les aplatir en rond , les déposer s</strong><strong>ur une plaque avec papier sulfurisé</strong></p><p> </p><p> <strong>Couvrir d'un autre linge .</strong></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6196/6046361096_e06a0fec71.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Préchauffer le four T6 et le faire cuire jusqu'à qu'il soit dorée des deux cotés</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Retirer et couvrir d'un linge</strong> ... </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6193/6068703241_62560457b7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Servir avec votre plat principal ...</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6210/6068702777_ccedfeaf7a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Bon début de semaine @ tous <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />.....</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 568446, member: 4284"] [B][I][FONT=comic sans ms]Bonjour @ tous, et très bon début de semaine,[/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=comic sans ms][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=comic sans ms] je vous présente aujourd'hui un pain 100 % semoule, qui est moelleux et très bon !!!![/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=comic sans ms]Pour bien réussir son pain il faut bien pétrir (votre machine à pain ou votre robot peuvent faire le travail du pétrissage) moi personnellement je l'ai fait à la main et il faut bien respecter le temps de repos.[/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Bonne journée ;)[/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6210/6068703005_cf5903ba70.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6190/6068703459_b9ec3b711e.jpg[/IMG][/FONT][FONT=comic sans ms][/FONT][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]400 g semoule extra fine [/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]15 g de levure boulangère fraîche[/FONT][/FONT][/B][FONT=comic sans ms] [B][FONT=comic sans ms]1 càc de sel[/FONT][/B] [/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1 yaourt nature[/FONT][/FONT][/B][/FONT] [B][FONT=comic sans ms]20 g de beurre ramolli[/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]5 cl d'eau tiède [/FONT][/B] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]semoule pour reposer le pain [/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Sur le plan de travail, mettre la semoule mélanger avec le sel.[/FONT][/FONT][/B][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède mettre le yaourt nature , mélanger[/FONT][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6065/6046361726_3d99740ecd.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6205/6045812093_553f554015.jpg[/IMG][/FONT][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Ramasser jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. 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