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Club ' Recettes de cuisine
Noeuds Briochés au Nutella
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 566858" data-attributes="member: 4284"><p><strong>Bonsoir @ tous, ou Bonjour <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> </strong></p><p> </p><p><strong>pour démarrer ce week end je vous propose des briochettes savoureuses bien gourmande alliant une mie légère et un fondant de Nutella pour une double gourmandise.</strong> </p><p> </p><p><strong>le façonnage est en noeuds, il est facile et très beau </strong></p><p> </p><p><strong>Bon week end @ tous ...</strong></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6200/6059725731_53cd15c8fb.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6061/6060276264_696f69887c.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/185288_1925065213029_1434113867_31647348_1632342_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p><strong>450 g de farine </strong></p><p> </p><p><strong>80 g de sucre</strong></p><p><strong>100 g de beurre ramolli</strong></p><p><strong>1 oeuf</strong></p><p><strong>20 cl de lait tiède</strong></p><p><strong>22 g de levure fraiche</strong></p><p><strong>1 pincée de sel</strong></p><p><strong>du Nutella <img src="http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p><strong>Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) mélanger et recouvrir, laisser reposer 5 minutes</strong></p><p> </p><p><strong>Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre l'oeuf<strong>,le sucre restant mélanger un peu ajouter la levure, mélanger à nouveau , ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante </strong></strong></p><p><strong>Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus</strong></p><p> </p><p><strong><strong>Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever 1 heure.</strong></strong></p><p> </p><p><strong>Ensuite après repos, la dégazer</strong></p><p> </p><p> <strong>Couper en morceaux la pâte, la rouler en forme de baguette</strong> <strong>les aplatir, fourrer le milieu de Nutella fermer bien presser et rouler la pâte en boudin</strong> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6198/6060275414_6d833d752f.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Former le noeud voir les photos pour la description</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Mettre sur une plaque avec papier cuisson , couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h dans un endroit à l'abri des courant d'air</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Après le temps de pause, dorée les briochettes au jaune d'oeuf et parsemer d'éclats d'amande ou ce que vous voulez ...</strong></p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/6070/6059727097_59ea581c60.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6205/6059726905_86cb0128ba.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>mettre à cuire durant 20 à 25 minutes la brioche T6</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Bien surveiller la cuisson dès que les briochettes est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/6200/6059725731_53cd15c8fb.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Servir.....</strong></p><p> </p><p> </p><p> <strong><img src="http://static.flickr.com/6065/6060275950_3e72600f33.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Bon Début de Week End à vous !!!!</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 566858, member: 4284"] [B][FONT=comic sans ms]Bonsoir @ tous, ou Bonjour ;) [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]pour démarrer ce week end je vous propose des briochettes savoureuses bien gourmande alliant une mie légère et un fondant de Nutella pour une double gourmandise.[/FONT][/B][B][FONT=comic sans ms] [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]le façonnage est en noeuds, il est facile et très beau [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]Bon week end @ tous ...[/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6200/6059725731_53cd15c8fb.jpg[/IMG][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/6061/6060276264_696f69887c.jpg[/IMG] [IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/185288_1925065213029_1434113867_31647348_1632342_n.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]450 g de farine [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]80 g de sucre[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 g de beurre ramolli[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 oeuf[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]20 cl de lait tiède[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]22 g de levure fraiche[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 pincée de sel[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]du Nutella [IMG]http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif[/IMG][/B] [/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) mélanger et recouvrir, laisser reposer 5 minutes[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms] [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre l'oeuf[B],le sucre restant mélanger un peu ajouter la levure, mélanger à nouveau , ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante [/B][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][B][FONT=comic sans ms]Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever 1 heure.[/FONT][/B][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Ensuite après repos, la dégazer[/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Couper en morceaux la pâte, la rouler en forme de baguette[/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]les aplatir, fourrer le milieu de Nutella fermer bien presser et rouler la pâte en boudin[/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6198/6060275414_6d833d752f.jpg[/IMG][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Former le noeud voir les photos pour la description[/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Mettre sur une plaque avec papier cuisson , couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h dans un endroit à l'abri des courant d'air[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Après le temps de pause, dorée les briochettes au jaune d'oeuf et parsemer d'éclats d'amande ou ce que vous voulez ...[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6070/6059727097_59ea581c60.jpg[/IMG][/FONT][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6205/6059726905_86cb0128ba.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]mettre à cuire durant 20 à 25 minutes la brioche T6[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Bien surveiller la cuisson dès que les briochettes est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6200/6059725731_53cd15c8fb.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Servir.....[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6065/6060275950_3e72600f33.jpg[/IMG][/FONT][/B][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Bon Début de Week End à vous !!!![/FONT][/B][/FONT][/FONT] [/QUOTE]
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