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Vie pratique - Entraide
Club ' Recettes de cuisine
Mousses de fraises (ou framboises) et gâteaux
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<blockquote data-quote="Cnedra" data-source="post: 1136223" data-attributes="member: 23961"><p>voici le résultat une fois démoulé </p><p></p><p><img src="http://i79.servimg.com/u/f79/12/64/36/75/mousse11.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://i79.servimg.com/u/f79/12/64/36/75/mousse12.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Un ami (ancien pâtissier) m'a donné des conseils pour la déco : mettre des fraises coupées en deux debout (la pointe vers le haut) sur le biscuit sur tout le tour, ensuite verser la mousse et bien tasser les bords avec une spatules pour que la mousse aille bien entre les fraises, faudra que j'essaie pour l'anniversaire de ma nièce, avec sur le dessus un mélange de fruits rouges pour faire jolie (une grappe de groseille, des fraises et framboises par exemple).</p><p>En tout cas je confirme, le résultat est impeccable <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p><p>Il m'a aussi dit qu'une dacquoise à la place du biscuit ça peut être sympa et rajouter du croquant (et dans les commentaires de la recette on voit aussi cette suggestion), mais bon, je ne suis pas fan des amandes donc pas pour moi.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Cnedra, post: 1136223, member: 23961"] voici le résultat une fois démoulé [IMG]http://i79.servimg.com/u/f79/12/64/36/75/mousse11.jpg[/IMG] [IMG]http://i79.servimg.com/u/f79/12/64/36/75/mousse12.jpg[/IMG] Un ami (ancien pâtissier) m'a donné des conseils pour la déco : mettre des fraises coupées en deux debout (la pointe vers le haut) sur le biscuit sur tout le tour, ensuite verser la mousse et bien tasser les bords avec une spatules pour que la mousse aille bien entre les fraises, faudra que j'essaie pour l'anniversaire de ma nièce, avec sur le dessus un mélange de fruits rouges pour faire jolie (une grappe de groseille, des fraises et framboises par exemple). En tout cas je confirme, le résultat est impeccable :) Il m'a aussi dit qu'une dacquoise à la place du biscuit ça peut être sympa et rajouter du croquant (et dans les commentaires de la recette on voit aussi cette suggestion), mais bon, je ne suis pas fan des amandes donc pas pour moi. [/QUOTE]
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