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Club ' Recettes de cuisine
mousse au chocolat simplissime
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<blockquote data-quote="vanina" data-source="post: 630817" data-attributes="member: 6290"><p>Fred, je me permets de te mettre ma recette de mousse au chocolat au mascarpone, c'est une recette inspirée du tiramisu </p><p>Ingrédients pour 4 personnes : </p><p>- 150 g de chocolat noir (moi je prefere Nestlé dessert au lait, emballage bleu)</p><p>- 150 g de Mascarpone</p><p>- 2 cl de rhum ou de marsala (facultatif)</p><p>- 3 œufs</p><p>- 50 g de sucre</p><p>- Cacao en poudre</p><p></p><p>Casser le chocolat et le faire fondre dans aux micro-ondes environ 1min30 ou au bain-marie</p><p>Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse et blanchâtre. Ajouter le rhum (facultatif), Ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu. </p><p>Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène</p><p>Battre les blancs d’œufs en neige.</p><p>Incorporer les blancs dans la crème au mascarpone et chocolat </p><p>Mélanger très doucement pour ne pas briser les blancs en soulevant précautionneusement le mélange et les blancs d’œufs</p><p>Verser la mousse dans des bols individuels</p><p>Mettre les bols au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir</p><p>Tamiser les portions de cacao en poudre juste avant de servir (facultatif) et régalez-vous.<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite7" alt=":p" title="Stick Out Tongue :p" loading="lazy" data-shortname=":p" /></p><p></p><p>donnez moi votre avis ...</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="vanina, post: 630817, member: 6290"] Fred, je me permets de te mettre ma recette de mousse au chocolat au mascarpone, c'est une recette inspirée du tiramisu Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de chocolat noir (moi je prefere Nestlé dessert au lait, emballage bleu) - 150 g de Mascarpone - 2 cl de rhum ou de marsala (facultatif) - 3 œufs - 50 g de sucre - Cacao en poudre Casser le chocolat et le faire fondre dans aux micro-ondes environ 1min30 ou au bain-marie Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse et blanchâtre. Ajouter le rhum (facultatif), Ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer les blancs dans la crème au mascarpone et chocolat Mélanger très doucement pour ne pas briser les blancs en soulevant précautionneusement le mélange et les blancs d’œufs Verser la mousse dans des bols individuels Mettre les bols au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir Tamiser les portions de cacao en poudre juste avant de servir (facultatif) et régalez-vous.:-P donnez moi votre avis ... [/QUOTE]
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