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Vie pratique - Entraide
Club ' Recettes de cuisine
Mousse au chocolat légère au siphon
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<blockquote data-quote="Isa448" data-source="post: 553630" data-attributes="member: 3329"><p>Bonjour à tous!</p><p></p><p>Voilà quelques jours que je teste des recettes de mousses au chocolat au siphon. Il faut dire que je suis assez difficile lol Je la veux légère mais un peu épaisse quand même donc j'ai fait mon mix!</p><p>C'est un mélange chocolat au lait-chocolat noir donc elle n'est pas trop forte.</p><p>Il vous suffit de 5 minutes pour faire la mousse! Super pratique!</p><p></p><p><u><strong>Pour un siphon de 500 ml, il vous faut:</strong></u></p><p>- 4 barres d'une tablette de chocolat au lait lindt ou poulain</p><p>- 3 barres d'une tablette de chocolat noir extra poulain </p><p>- 20 cl de crème liquide à 15%( une brique lidl milbona pour ma part)</p><p>- 10 cl de crème liquide chantilly à 30%, j'avais trouvé de la spéciale chantilly elle et vire très bien</p><p></p><p><u><strong>La recette:</strong></u> </p><p>Il n'y a pas plus simple, vous faites fondre le chocolat dans la crème à feu très doux puis mettez le siphon au frigo pendant au moins une heure, idéalement deux heures.</p><p>Par contre, pour verser dans le siphon ne pas oublier de passer dans une passoire bien fine.</p><p></p><p>Ne croyez pas nourrir une famille nombreuse avec ça. En gros, ça doit faire 5 ramequins moyens. </p><p></p><p>Et après vous vous régalez <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Isa448, post: 553630, member: 3329"] Bonjour à tous! Voilà quelques jours que je teste des recettes de mousses au chocolat au siphon. Il faut dire que je suis assez difficile lol Je la veux légère mais un peu épaisse quand même donc j'ai fait mon mix! C'est un mélange chocolat au lait-chocolat noir donc elle n'est pas trop forte. Il vous suffit de 5 minutes pour faire la mousse! Super pratique! [U][B]Pour un siphon de 500 ml, il vous faut:[/B][/U] - 4 barres d'une tablette de chocolat au lait lindt ou poulain - 3 barres d'une tablette de chocolat noir extra poulain - 20 cl de crème liquide à 15%( une brique lidl milbona pour ma part) - 10 cl de crème liquide chantilly à 30%, j'avais trouvé de la spéciale chantilly elle et vire très bien [U][B]La recette:[/B][/U] Il n'y a pas plus simple, vous faites fondre le chocolat dans la crème à feu très doux puis mettez le siphon au frigo pendant au moins une heure, idéalement deux heures. Par contre, pour verser dans le siphon ne pas oublier de passer dans une passoire bien fine. Ne croyez pas nourrir une famille nombreuse avec ça. En gros, ça doit faire 5 ramequins moyens. Et après vous vous régalez :-) [/QUOTE]
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