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Minis roulés Nutella Chocolat Noisettes
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 677940" data-attributes="member: 4284"><p><strong>Bonsoir @ tous ,</strong></p><p><strong> je vous présente la suite d'une recette faite avec <a href="http://marrakechdelices.bloguez.com/marrakechdelices/3891987/Brioche-moelleuse-sans-oeufs" target="_blank"><span style="color: #800080">la pâte à brioche sans oeufs</span></a> , ce sont des minis roulés briochés fourrés de Nutella et chocolat au noisettes un vrai délice gourmand <img src="http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p><strong>La recette est la même que ma précedente recette juste le façonnage change</strong> </p><p> </p><p><strong>Bonne soirée....</strong> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/7168/6554491985_1ff984bf66.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/7174/6554473209_f7334424b7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/7008/6554472109_271347cc79.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/7031/6554471793_3b98f63629.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>500 g de farine </strong></p><p><strong>100 </strong><strong>g de sucre</strong></p><p><strong>100 g de beurre ramolli</strong></p><p><strong>20 cl de lait tiède</strong></p><p><strong>35 g de levure fraiche</strong></p><p><strong>1 pincée de sel</strong></p><p><strong>1 sachet de sucre vanillé</strong></p><p> <strong>50 g de sucre glace</strong></p><p> </p><p><strong>100 g de chocolat aux Noisettes</strong></p><p><strong>du Nutella <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></strong> </p><p> </p><p><strong><u>Préparation levain :</u></strong></p><p><strong>Dans un saladier mettre la levure + 100 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) + 50 g de farine mélanger et recouvrir, laisser 10 minutes reposer</strong> </p><p> </p><p><strong>Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel a<strong>jouter la levure, mélanger à nouveau , ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle</strong></strong> </p><p> </p><p><strong>Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important </strong></p><p> </p><p><strong><strong>Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. </strong></strong></p><p><strong><strong>Laisser lever 1 heure.</strong> </strong></p><p> </p><p><strong><strong><strong><img src="http://static.flickr.com/7149/6554475861_7274f8591f.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Ensuite après repos, la dégazer </strong></p><p> </p><p><strong><strong>Ensuite aplatir la pâte au rouleau , étaler le nutella par dessus et raper par dessus la tablette de chocolat aux noisettes</strong></strong></p><p> </p><p><strong> <strong>Roulez la pâte à brioche </strong>et commencer à couper comme un chinois voir photos </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/7035/6554489983_d33c82276e.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>déposer les minis roulés dans les moules à muffins beurré et fariné et recouvrir d'un linge </strong></strong></p><p><strong><strong>et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1h30</strong> </strong></p><p> </p><p><strong><strong><img src="http://static.flickr.com/7034/6554474735_373578291b.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>Après le temps de pause, dorée les minis roulés avec du lait </strong><strong>mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T5-6</strong> </strong></p><p> </p><p><strong><strong>Bien surveiller la cuisson dès que les minis roulés sont bien dorés les retirer du four...</strong></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> <img src="http://static.flickr.com/7156/6554473997_4e5132cbe5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><u>mélanger 50 g de sucre glace avec 1 cuillère de lait ...</u></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> Dès la sortie du four les glacer avec le mélange sucre glace, laisser sécher... </strong></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/7141/6554472727_b4b41c0a9b.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p> <strong>Régalez Vous.....</strong></p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/7031/6554471481_f3db05c04a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> <strong>Hummm....</strong></p><p> </p><p> </p><p> <strong><img src="http://static.flickr.com/7164/6554471199_fc7c530650.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p><strong>A bientôt...</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 677940, member: 4284"] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Bonsoir @ tous ,[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms] je vous présente la suite d'une recette faite avec [URL="http://marrakechdelices.bloguez.com/marrakechdelices/3891987/Brioche-moelleuse-sans-oeufs"][COLOR=#800080]la pâte à brioche sans oeufs[/COLOR][/URL] , ce sont des minis roulés briochés fourrés de Nutella et chocolat au noisettes un vrai délice gourmand [IMG]http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif[/IMG][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]La recette est la même que ma précedente recette juste le façonnage change[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Bonne soirée....[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/7168/6554491985_1ff984bf66.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/7174/6554473209_f7334424b7.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/7008/6554472109_271347cc79.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/7031/6554471793_3b98f63629.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]500 g de farine [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 [/FONT][/B][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]g de sucre[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 g de beurre ramolli[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]20 cl de lait tiède[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]35 g de levure fraiche[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 pincée de sel[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 sachet de sucre vanillé[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]50 g de sucre glace[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 g de chocolat aux Noisettes[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]du Nutella ;)[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][U]Préparation levain :[/U][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Dans un saladier mettre la levure + 100 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) + 50 g de farine mélanger et recouvrir, laisser 10 minutes reposer[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel a[B]jouter la levure, mélanger à nouveau , ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle[/B][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][B][FONT=comic sans ms]Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. 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