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Maison Fossier Livraison gratuite à partir de 45 € du 24 au 28/05/16
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<blockquote data-quote="lilo" data-source="post: 1514100" data-attributes="member: 3308"><p>Maison Fossier livraison offerte à partir de 45 € d'achats.</p><p></p><p>Code LIVRAISONOFFERTE</p><p></p><p><a href="http://www.fossier.fr/fr/" target="_blank">http://www.fossier.fr/fr/</a></p><p></p><p><a href="http://www.fossier.fr/fr/44-idees-cadeaux" target="_blank">http://www.fossier.fr/fr/44-idees-cadeaux</a></p><p><a href="http://www.fossier.fr/fr/44-idees-cadeaux" target="_blank"><img src="http://1ye51.r.ca.d.sendibm2.com/7sayxp5kk7e.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </a></p><p></p><p><img src="http://1ye51.r.ca.d.sendibm2.com/7sb0il5kk7e.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p><strong>Idée recette</strong></p><p><strong>MOUSSE DE FRAISES</strong></p><p></p><p>POUR 4 VERRINES</p><p>PRÉPARATION : 45 MINUTES • REPOS : 2 HEURES • CUISSON : 5 MINUTES</p><p></p><p>- <strong>12 biscuits roses de Reims</strong></p><p>- 300 g de fraises</p><p>- I cuil. à café d'agar-agar</p><p>- 60 g de sucre</p><p>- I blanc d'œuf</p><p>- 25 cl de crème liquide entière</p><p>- 7 cl de jus de fruits rouges</p><p></p><p>1 Réduisez 10 biscuits roses en poudre.</p><p>2 Mixez 250 g de fraises en purée, portez à ébullition et ajoutez l'agar-agar.</p><p>3 Dans une petite casserole, portez 2 cl d'eau et le sucre à une température de 120 °C et versez ce sirop sur le blanc d'œuf monté en neige.</p><p>4 Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange ait totalement refroidi.</p><p>5 Incorporez cette meringue italienne à la purée de fraises. Montez la crème très froide en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent.</p><p>6 Versez 3 cuil. à soupe de poudre de biscuits au fond des verrines puis la moitié de la mousse.</p><p>7 Imbibez les 2 biscuits coupés en deux de jus de fruits et placez</p><p>% biscuit par verrine au milieu de la mousse.</p><p>8 Recouvrez du restant de mousse puis laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.</p><p>9 Poursuivez le montage en répartissant le reste de poudre de biscuits et finissez de décorer à l'aide de fraises fraîches.</p><p> </p><p> </p><p>Recette issue du magazine : Cuisine des copains - N 20/2016 - recette p. 131</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="lilo, post: 1514100, member: 3308"] Maison Fossier livraison offerte à partir de 45 € d'achats. Code LIVRAISONOFFERTE [URL]http://www.fossier.fr/fr/[/URL] [URL]http://www.fossier.fr/fr/44-idees-cadeaux[/URL] [URL='http://www.fossier.fr/fr/44-idees-cadeaux'][IMG]http://1ye51.r.ca.d.sendibm2.com/7sayxp5kk7e.png[/IMG] [/URL] [IMG]http://1ye51.r.ca.d.sendibm2.com/7sb0il5kk7e.jpg[/IMG] [B]Idée recette[/B] [B]MOUSSE DE FRAISES[/B] POUR 4 VERRINES PRÉPARATION : 45 MINUTES • REPOS : 2 HEURES • CUISSON : 5 MINUTES - [B]12 biscuits roses de Reims[/B] - 300 g de fraises - I cuil. à café d'agar-agar - 60 g de sucre - I blanc d'œuf - 25 cl de crème liquide entière - 7 cl de jus de fruits rouges 1 Réduisez 10 biscuits roses en poudre. 2 Mixez 250 g de fraises en purée, portez à ébullition et ajoutez l'agar-agar. 3 Dans une petite casserole, portez 2 cl d'eau et le sucre à une température de 120 °C et versez ce sirop sur le blanc d'œuf monté en neige. 4 Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange ait totalement refroidi. 5 Incorporez cette meringue italienne à la purée de fraises. Montez la crème très froide en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent. 6 Versez 3 cuil. à soupe de poudre de biscuits au fond des verrines puis la moitié de la mousse. 7 Imbibez les 2 biscuits coupés en deux de jus de fruits et placez % biscuit par verrine au milieu de la mousse. 8 Recouvrez du restant de mousse puis laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. 9 Poursuivez le montage en répartissant le reste de poudre de biscuits et finissez de décorer à l'aide de fraises fraîches. Recette issue du magazine : Cuisine des copains - N 20/2016 - recette p. 131 [/QUOTE]
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