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<blockquote data-quote="Daenerys" data-source="post: 1379384" data-attributes="member: 28929"><p>Tu peux faire une ganache chocolat/pralinoise :</p><p> - 100 g de chocolat noir</p><p> - 100 g de pralinoise</p><p> - 100 g de chocolat au lait</p><p> - 25 cl de crème entière</p><p>La ganache doit prendre au frigo pendant deux à trois heures. Faire fondre dans une petite casserole tous les chocolats et la pralinoise (à feu doux) puis ajouter la crème entière pendant quelques secondes. Mettre dans un bol puis au frigo pour qu'elle se solidifie...</p><p></p><p>ou une ganache chocolat/marron :</p><p>- 80 g de chocolat noir</p><p>- 60 g de beurre tempéré</p><p><span style="color: #660099"><span style="color: Black">- 200 g de crème de marrons</span></span></p><p><span style="color: #660099"><span style="color: Black">Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger avec une spatule en bois. Incorporer la crème de marrons (+ un petit peu de rhum au choix <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> ). Placer la ganache au frigo 1 heure minimum.</span></span></p><p><span style="color: #660099"><span style="color: Black"><img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></span></span></p><p><span style="color: #660099"><span style="color: Black"></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Daenerys, post: 1379384, member: 28929"] Tu peux faire une ganache chocolat/pralinoise : - 100 g de chocolat noir - 100 g de pralinoise - 100 g de chocolat au lait - 25 cl de crème entière La ganache doit prendre au frigo pendant deux à trois heures. Faire fondre dans une petite casserole tous les chocolats et la pralinoise (à feu doux) puis ajouter la crème entière pendant quelques secondes. Mettre dans un bol puis au frigo pour qu'elle se solidifie... ou une ganache chocolat/marron : - 80 g de chocolat noir - 60 g de beurre tempéré [COLOR=#660099][COLOR=Black]- 200 g de crème de marrons Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger avec une spatule en bois. Incorporer la crème de marrons (+ un petit peu de rhum au choix ;) ). Placer la ganache au frigo 1 heure minimum. :) [/COLOR][/COLOR] [COLOR=#660099][/COLOR] [/QUOTE]
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