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<blockquote data-quote="lilo" data-source="post: 208983" data-attributes="member: 3308">le verdict ? Ce devait être bon. Il faut dire que je suis gourmande sauf que j&#039;ai tendence à mettre moins de sucre qu&#039;indiqué dans les recettes.J&#039;ai fait des flans à la parisienne, ss fond de tarte. J&#039;aime bien toutes ces préparations mais la consistance n&#039;est pas celle du flan pâtissier, tu sais quand tu bouges un peu une part et qu&#039;elle ondule devant toi <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite7" alt=":p" title="Stick Out Tongue&nbsp; &nbsp; :p" loading="lazy" data-shortname=":p" /> :evil:&nbsp; 1 litre de lait6 oeufsde la vanille qui a bouilli avec le lait (dans le temps on faisait vraiment bouillir le lait, maintenant ce n&#039;est plus la peine mais pour le flan je prendrai encore du lait entier)Merci arketyp pour la poudre IMPERIAL. Il me semble que c&#039;est un nom qui date au moins de nos arrière-grand-mères. Tu sais où on peut encore en trouver ? Cela ne me dit rien d&#039;en avoir vu dans les supermarchés. Dans des Metro ? Chez des fournisseurs d&#039;ingrédients pour laboratoires de pâtissiers ?Cette poudre correspond à la marque &quot;.... Powder&quot; utilisée par la mère de mon amie, qui faisaient de ces gâteaux qui ne seraient jamais sortis de ma cuisine !</blockquote>

[QUOTE="lilo, post: 208983, member: 3308"] le verdict ? Ce devait être bon. Il faut dire que je suis gourmande sauf que j'ai tendence à mettre moins de sucre qu'indiqué dans les recettes. J'ai fait des flans à la parisienne, ss fond de tarte. J'aime bien toutes ces préparations mais la consistance n'est pas celle du flan pâtissier, tu sais quand tu bouges un peu une part et qu'elle ondule devant toi :P :evil: 1 litre de lait 6 oeufs de la vanille qui a bouilli avec le lait (dans le temps on faisait vraiment bouillir le lait, maintenant ce n'est plus la peine mais pour le flan je prendrai encore du lait entier) Merci arketyp pour la poudre IMPERIAL. Il me semble que c'est un nom qui date au moins de nos arrière-grand-mères. Tu sais où on peut encore en trouver ? Cela ne me dit rien d'en avoir vu dans les supermarchés. Dans des Metro ? Chez des fournisseurs d'ingrédients pour laboratoires de pâtissiers ? Cette poudre correspond à la marque ".... Powder" utilisée par la mère de mon amie, qui faisaient de ces gâteaux qui ne seraient jamais sortis de ma cuisine ! [/QUOTE]

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