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Club ' Recettes de cuisine
Crêpes ou Mesmens fourrées à la Feta, épinards et viande hachée
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 570729" data-attributes="member: 4284"><p><strong><em>Bonjour @ tous, je vous propose aujourd'hui des Mesmenns crêpes marocaines feuilletées farcis à la Feta, viande hachée et épinards un vrai délice facile à faire.</em></strong></p><p> </p><p><span style="font-size: 10px"><strong><em>Ces mesmenns , crêpes feuilletées sont moelleuses et vraiment goûteuses.</em></strong></span></p><p> </p><p><span style="font-size: 10px"><strong><em>La feta fond et donne une bonne texture. </em></strong></span></p><p> </p><p></p><p> </p><p><span style="font-size: 10px"><strong><img src="http://static.flickr.com/6084/6076522638_71e69d06eb.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: 10px"><img src="http://static.flickr.com/6086/6075985227_76c31ae742.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>150 g semoule extra extra fine</strong></p><p><strong>3</strong><strong>00 g farine fluide</strong></p><p><strong>Une pincee de sel</strong></p><p><strong>1 pleine cuillère à café de levure fraiche (10 g)</strong></p><p><strong>eau tiède pour la pâte</strong></p><p> </p><p><u><strong>mélange pour étaler les mesmenns</strong></u><u><strong> 1/2 verre d'huile</strong></u></p><p> </p><p><strong>150 g de viande haché</strong></p><p><strong>50 g d'épinards frais</strong></p><p><strong> 1 oignon émincé finement</strong></p><p><strong>1 peu de Sel, attention le feta est salé </strong></p><p><strong>poivre, cumin</strong></p><p><strong>4 </strong><strong> cuillères à soupe d'huile d'olive</strong></p><p><strong>50 g de feta rapé</strong> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Dans une pôele, faire rissoler la viande hachée avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive y ajouter les épices et mettre les épinards hachés</strong></p><p> </p><p><strong>laisser cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à qu'il n'y ait plus de sauce.</strong></p><p> </p><p><strong>Verser dans un grand plat et laisser refroidir.</strong></p><p> </p><p><strong>Raper la Feta et mélanger</strong></p><p> </p><p> </p><p> <img src="http://static.flickr.com/6074/6076522950_74a14fa500.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p><strong>Sur un plan de travail, mettre la farine et la semoule , mélanger creuser un puit y mettre la levure délayer avec de l'eau, le sel et commencer à verser de l'eau et ramasser la pâte.</strong></p><p> </p><p><strong>Pétrir la pâte avec 2 cuillère d'eau pendant 5 minutes laisse reposer, la pâte doit être souple</strong></p><p></p><p> </p><p></p><p><strong>Huiler le plan de travail et vos mains ; </strong><strong>Diviser la pâte en plusieures boules.</strong><strong>Applatir chaque boule de pâte en l'étalant avec l'huile pour qu'elle ne se déchire pas, la pâte doit être très fine et lisse.</strong> </p><p> </p><p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6082/6075985917_750960d6d2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p><p></p><p><strong>Mettre de la farce au haut de la pâte. voir photo</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6082/6076522056_e5f6127196.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Rabattre les deux bords en face puis les deux autres comme pour une enveloppe puis tourner pour fermer la pâte sur elle même .</strong></p><p> </p><p><strong>Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.</strong><strong><u>Laisser reposer 5 minutes couvert d'un linge....</u></strong> <strong>Chauffer une poêle, mettre 2 gouttes d'huile et <u>aplatir un peu les crêpes mesmenns et les faire cuire par plusieurs .</u></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6074/6076522784_70a9de8076.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Servir chaud avec un bon verre de thé.....</strong> <strong>Régalez Vous !!!!! </strong><img src="http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Un petit morceau ????</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/6070/6076522494_bfb41aeefb.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Bonne journée @ tous !!!!</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 570729, member: 4284"] [B][I][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Bonjour @ tous, je vous propose aujourd'hui des Mesmenns crêpes marocaines feuilletées farcis à la Feta, viande hachée et épinards un vrai délice facile à faire.[/FONT][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [SIZE=2][B][I][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Ces mesmenns[/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms] , crêpes feuilletées sont moelleuses et vraiment goûteuses.[/FONT][/I][/B][/SIZE] [SIZE=2][B][I][FONT=comic sans ms][/FONT][/I][/B][/SIZE] [SIZE=2][B][I][FONT=comic sans ms]La feta fond et donne une bonne texture. [/FONT][/I][/B][/SIZE] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [SIZE=2][FONT=comic sans ms][B][IMG]http://static.flickr.com/6084/6076522638_71e69d06eb.jpg[/IMG][/B][/FONT][/SIZE] [SIZE=2][/SIZE] [SIZE=2][/SIZE] [SIZE=2][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6086/6075985227_76c31ae742.jpg[/IMG][/FONT][/SIZE] [FONT=Comic Sans MS][/FONT] [FONT=Comic Sans MS][/FONT] [FONT=Comic Sans MS][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]150 g semoule extra extra fine[/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]3[/B][/FONT][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]00 g farine fluide[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Une pincee de sel[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 pleine cuillère à café de levure fraiche (10 g)[/B][/FONT] [B][FONT=comic sans ms]eau tiède pour la pâte[/FONT][/B] [/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][U][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]mélange pour étaler les mesmenns[/B][/FONT][/FONT][/U][/FONT][FONT=comic sans ms][U][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B] 1/2 verre d'huile[/B][/FONT][/FONT][/U][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]150 g de viande haché[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]50 g d'épinards frais[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms] 1 oignon émincé finement[/FONT][/FONT][/FONT][/B] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 peu de Sel, attention le feta est salé [/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]poivre, cumin[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]4 [/B][/FONT][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B] cuillères à soupe d'huile d'olive[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]50 g de feta rapé[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Dans une pôele, faire rissoler la viande hachée avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive y ajouter les épices et mettre les épinards hachés[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]laisser cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à qu'il n'y ait plus de sauce.[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Verser dans un grand plat et laisser refroidir.[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Raper la Feta et mélanger[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT][/FONT] [IMG]http://static.flickr.com/6074/6076522950_74a14fa500.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Sur un plan de travail, mettre la farine et la semoule , mélanger creuser un puit y mettre la levure délayer avec de l'eau, le sel et commencer à verser de l'eau et ramasser la pâte.[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Pétrir la pâte avec 2 cuillère d'eau pendant 5 minutes laisse reposer, la pâte doit être souple[/B][/FONT][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Huiler le plan de travail et vos mains ; 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[/FONT][/B][IMG]http://www.bloguez.com/manager/tinymce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif[/IMG] [FONT=comic sans ms][B]Un petit morceau ????[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][IMG]http://static.flickr.com/6070/6076522494_bfb41aeefb.jpg[/IMG][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]Bonne journée @ tous !!!![/B][/FONT] [/QUOTE]
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