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Couronne des Rois Briochée et décorée :)
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 691314" data-attributes="member: 4284"><p>Bonsoir @ tous !!!</p><p> </p><p>Je partage avec vous ma couronne des Rois délicieuse et décorée</p><p> </p><p><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/378805_2465721889108_1434113867_31945428_655676127_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/406623_2465722169115_1434113867_31945429_1575774476_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/379155_2465722569125_1434113867_31945430_969809672_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>450 g de farine </strong></p><p><strong>100 </strong><strong>g de sucre</strong></p><p><strong>100 g de beurre ramolli</strong></p><p><strong>15 cl de lait tiède</strong></p><p><strong>35 g de levure fraiche</strong></p><p><strong>1 pincée de sel</strong></p><p><strong>1 sachet de sucre vanillé</strong></p><p><strong>1 OEUF</strong></p><p> </p><p><strong><u>Préparation levain :</u></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Dans un saladier mettre la levure + 50 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) , laisser 5 minutes reposer</strong> </p><p> </p><p><strong>Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel a<strong>jouter l 'oeuf + les 50 g de sucre restant, mélanger à nouveau ,</strong></strong> </p><p> </p><p><strong><strong>Mettre le levain et commencer à ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle</strong></strong></p><p> </p><p><strong>Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important </strong></p><p> </p><p><strong><strong>Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. </strong></strong></p><p><strong><strong>Laisser lever 1 heure.</strong> </strong></p><p> </p><p><strong>Ensuite après repos, la dégazer </strong><strong><strong>Ensuite la rouler en boule , couper la pâte au milieu de sorte à faire un trou voir les photos</strong> <strong>mettre la feve et commencer à faire la couronne </strong></strong></p><p></p><p></p><p><strong><p style="text-align: center"><strong><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/407566_2465783690653_1434113867_31945491_891532641_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p></strong></p><p> </p><p> </p><p></p><p> </p><p><strong><strong>la mettre sur une plaque recouvert de papiper cuisson et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1h30 à 2 heures </strong></strong></p><p> </p><p><strong><strong>Après le temps de pause, dorée la couronne avec du jaune d'oeuf et décorer avec des perles de sucre et fruit confit ou selon votre envie </strong></strong></p><p> </p><p> </p><p></p><p><strong><p style="text-align: center"><p style="text-align: center"><strong><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/405520_2465730089313_1434113867_31945448_266505697_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p> </p><p></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T5 </strong><strong>Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...</strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/381732_2465792650877_1434113867_31945496_1014426632_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><u>mélanger 50 g de sucre glace avec 1 cuillère de lait </u></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Dès la sortie du four la glacer avec le mélange sucre glace, </strong></p><p></p><p></p><p> </p><p><strong><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/395964_2465724929184_1434113867_31945439_670828395_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>laisser sécher... </strong><strong>Régalez vous <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/397166_2465725889208_1434113867_31945442_1000477766_n.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p>bONNE SOIREE</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 691314, member: 4284"] Bonsoir @ tous !!! Je partage avec vous ma couronne des Rois délicieuse et décorée [IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/378805_2465721889108_1434113867_31945428_655676127_n.jpg[/IMG] [IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/406623_2465722169115_1434113867_31945429_1575774476_n.jpg[/IMG] [IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/379155_2465722569125_1434113867_31945430_969809672_n.jpg[/IMG] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]450 g de farine [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 [/FONT][/B][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]g de sucre[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]100 g de beurre ramolli[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]15 cl de lait tiède[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]35 g de levure fraiche[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 pincée de sel[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 sachet de sucre vanillé[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]1 OEUF[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][U]Préparation levain :[/U][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Dans un saladier mettre la levure + 50 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) , laisser 5 minutes reposer[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel a[B]jouter l 'oeuf + les 50 g de sucre restant, mélanger à nouveau ,[/B][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][B]Mettre le levain et commencer à ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle[/B][/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important [/FONT][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][B][FONT=comic sans ms]Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. [/FONT][/B][/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][B][FONT=comic sans ms]Laisser lever 1 heure.[/FONT][/B] [/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Ensuite après repos, la dégazer [/FONT][/B][/FONT][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Ensuite la rouler en boule , couper la pâte au milieu de sorte à faire un trou voir les photos[/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B]mettre la feve et commencer à faire la couronne [/B][/FONT][/FONT][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][CENTER][FONT=comic sans ms][B][IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/407566_2465783690653_1434113867_31945491_891532641_n.jpg[/IMG][/B][/FONT] [/CENTER] [/FONT][/B][FONT=comic sans ms] [/FONT] [FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms][B]la mettre sur une plaque recouvert de papiper cuisson et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1h30 à 2 heures [/B][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][B]Après le temps de pause, dorée la couronne avec du jaune d'oeuf et décorer avec des perles de sucre et fruit confit ou selon votre envie [/B][/FONT][/B] [B][CENTER][CENTER][FONT=comic sans ms][B][IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/405520_2465730089313_1434113867_31945448_266505697_n.jpg[/IMG][/B][/FONT][/CENTER] [/CENTER] [/B] [B][FONT=comic sans ms][B]mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T5 [/B][/FONT][FONT=comic sans ms][B]Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...[/B][/FONT] [/B] [B][FONT=comic sans ms][B][IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s320x320/381732_2465792650877_1434113867_31945496_1014426632_n.jpg[/IMG][/B][/FONT] [/B] [B][FONT=comic sans ms][U]mélanger 50 g de sucre glace avec 1 cuillère de lait [/U][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]Dès la sortie du four la glacer avec le mélange sucre glace, [/FONT][/B] [B][IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/395964_2465724929184_1434113867_31945439_670828395_n.jpg[/IMG][/B] [B][FONT=comic sans ms]laisser sécher...[/FONT] [/B][/FONT][/FONT][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]Régalez vous :)[/FONT][/B][/FONT][/FONT] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B] [IMG]https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/397166_2465725889208_1434113867_31945442_1000477766_n.jpg[/IMG] bONNE SOIREE [/QUOTE]
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