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Club ' Recettes de cuisine
Chebakia aux Amandes (fleur au miel)
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 553087" data-attributes="member: 4284"><p><em><strong>Je vous présente aujourd'hui la recette de la Vhebakia ou fleur au miel avec des amandes l'indispendsable du Ramadan</strong></em></p><p> </p><p> </p><p></p><p><em><strong>Pour réussir cette recette il faut Prendre du <u>MIEL PAS DU SIROP DE GLUCOSE </u></strong></em></p><p><em><strong>Il faut également <u>GRILLER DES AMANDES AVEC LEUR PEAU</u> et les moudre</strong></em></p><p> </p><p></p><p><em><strong>Bonne journée @ tous ...</strong></em></p><p></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6149/5997626494_c4090d35bf.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6148/5997075093_d274d07ac0.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em></p><p> </p><p> </p><p></p><p> </p><p><em><strong>1Kg de farine</strong></em></p><p><em><strong>2 d’œufs</strong></em></p><p><em><strong>250 g de graines de sésames grillés et bien mixées </strong></em></p><p><em><strong>250 g d’amandes avec la peau grillées dans une poêle et bien mixées</strong></em></p><p><em><strong>1 coquille d'oeuf rempli de vinaigre</strong></em></p><p><em><strong>1 verre ( 20 cl) de beurre fondu </strong></em><em><strong>1 verre ( 20 cl ) d'huile d'olive</strong></em></p><p><em><strong>1 pincée d'anis moulue</strong></em></p><p><em><strong>1 safran colorant alimentaire</strong></em> </p><p><em><strong>2 cuillères à café de canelle en poudre</strong></em></p><p><em><strong>1 verre ( 20 cl) d’eau de fleur d’oranger</strong></em></p><p><em><strong>15 g de levure boulangère </strong></em></p><p><em><strong>1 demi paquet de levure chimique</strong></em></p><p> </p><p> </p><p><em><strong>2L d’huile pour la friture</strong></em></p><p><em><strong>3Kg de miel</strong></em></p><p><em><strong>1 bol de graines de sésames grillés pour la décoration</strong></em></p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Dans un GAASA grand récipient mettre la farine tamisée, les amandes grillés avec leur peau et mixé et les graines de sésames grillées et moulus, bien mélanger , ajouter la canelle bien mélanger la farine et les amandes et le sésame.</strong></em></p><p> </p><p> </p><p></p><p><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6121/5997662034_34e32155a9.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em></p><p> </p><p><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6129/5997076769_4e64a27904.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Creuser un puit et ajouter les œufs, le beurre fondu, l'huile, le safran, , l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre, la gomme arabique, la levure fraiche et la levure chimique, mélanger bien jusqu’à obtenir d’un mélange homogène, rajouter de l'eau pour ramasser la pâte.</strong></em></p><p> </p><p><em><strong>Bien pétrir la pâte et Former de cette pâte des boules de la grosseur d’orange, les couvrir avec un sachet </strong></em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie l'épaisseur ne doit pas être épaisse ni fine</strong></em></p><p><em><strong>Ensuite à l’aide d’une roulette dentelée couper des rectangles @ l'intérieur de chaque rectangle couper @ l'aide de la roulette des <u>5</u> bandelettes parallèles, éviter à ne pas couper les bords. voir les photos</strong></em></p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6123/5997076649_33f0eb0d34.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6127/5997076501_44fa71ff23.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6133/5997627750_de78a79cde.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6138/5997076267_a72ff1610b.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis TOURNER pour former une fleur, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.</strong></em></p><p> </p><p> </p><p></p><p></p><p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6123/5997076021_7a35b32c6c.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6030/5997076155_4c8c2e2913.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Mettre les fleurs sur un plateau</strong></em></p><p></p><p> </p><p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6013/5997075903_d858b80096.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6008/5997075719_7fc502831d.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p> </p><p><em><strong>Faire chauffer un peu 1 minute le miel dans une casserole et ajouter deux cuillerées à soupe de fleur d’oranger. réserver</strong></em></p><p></p><p><em><strong>Faire chauffer les 2 litres d'huile .</strong></em> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6122/5997626888_b7d0ac82cb.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Faire frire les chebakias au bain d’huile chaud en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorés</strong></em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><img src="http://static.flickr.com/6004/5997075473_26e23fcbfd.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left"><em><strong>les retirer et les tremper immédiatement dans le miel les retourner et les laisser environ 2 minutes à absorber le miel.</strong></em></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6005/5997626608_642517e95a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></em></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Les décorer avec les graines de sésames grillées, les laisser refroidir et les ranger dans une boite @ l'abri de l'air .</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6125/5997074975_30869a1c38.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em></p><p></p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><strong><em>Besaha Ftourkoum...</em></strong></p><p></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center"><em><strong>Bon Ramadan @ tous ...</strong></em></p><p></p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6001/5997625972_f327a44517.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 553087, member: 4284"] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Je vous présente aujourd'hui la recette de la Vhebakia ou fleur au miel avec des amandes l'indispendsable du Ramadan[/FONT][/B][/I][/FONT] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Pour réussir cette recette il faut Prendre du [U]MIEL PAS DU SIROP DE GLUCOSE [/U][/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Il faut également [U]GRILLER DES AMANDES AVEC LEUR PEAU[/U] et les moudre[/FONT][/B][/I][/FONT] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Bonne journée @ tous ...[/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][IMG]http://static.flickr.com/6149/5997626494_c4090d35bf.jpg[/IMG][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][IMG]http://static.flickr.com/6148/5997075093_d274d07ac0.jpg[/IMG][/B][/I][/FONT] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1Kg de farine[/FONT][/FONT][/B][/I][FONT=comic sans ms] [I][B][FONT=comic sans ms]2 d’œufs[/FONT][/B][/I] [/FONT][I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]250 g de graines de sésames grillés et bien mixées [/FONT][/FONT][/B][/I][FONT=comic sans ms] [I][B][FONT=comic sans ms]250 g d’amandes avec la peau grillées dans une poêle et bien mixées[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 coquille d'oeuf rempli de vinaigre[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 verre ( 20 cl) de beurre fondu [/FONT][/B][/I][/FONT][I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1 verre ( 20 cl ) d'huile d'olive[/FONT][/FONT][/B][/I][FONT=comic sans ms] [/FONT][I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1 pincée d'anis moulue[/FONT][/FONT][/B][/I][FONT=comic sans ms] [I][B][FONT=comic sans ms]1 safran colorant alimentaire[/FONT][/B][/I][/FONT][I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms] [/FONT][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]2 cuillères à café de canelle en poudre[/FONT][/FONT][/B][/I][FONT=comic sans ms] [I][B][FONT=comic sans ms]1 verre ( 20 cl) d’eau de fleur d’oranger[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]15 g de levure boulangère [/FONT][/B][/I] [/FONT][I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1 demi paquet de levure chimique[/FONT][/FONT][/B][/I] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]2L d’huile pour la friture[/FONT][/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]3Kg de miel[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 bol de graines de sésames grillés pour la décoration[/FONT][/B][/I] [B][/B][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Dans un GAASA grand récipient mettre la farine tamisée, les amandes grillés avec leur peau et mixé et les graines de sésames grillées et moulus, bien mélanger , ajouter la canelle bien mélanger la farine 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[/FONT][/B][/I][/FONT] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie l'épaisseur ne doit pas être épaisse ni fine[/FONT][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Ensuite à l’aide d’une roulette dentelée couper des rectangles @ l'intérieur de chaque rectangle couper @ l'aide de la roulette des [U]5[/U] bandelettes parallèles, éviter à ne pas couper les bords. voir les photos[/FONT][/FONT][/B][/I] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6123/5997076649_33f0eb0d34.jpg[/IMG][/FONT][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6127/5997076501_44fa71ff23.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6133/5997627750_de78a79cde.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6138/5997076267_a72ff1610b.jpg[/IMG][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis TOURNER pour former une fleur, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.[/FONT][/B][/I][/FONT] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [CENTER][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6123/5997076021_7a35b32c6c.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6030/5997076155_4c8c2e2913.jpg[/IMG][/FONT][/CENTER] [FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Mettre les fleurs sur un plateau[/FONT][/B][/I][/FONT] [CENTER][IMG]http://static.flickr.com/6013/5997075903_d858b80096.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6008/5997075719_7fc502831d.jpg[/IMG][/CENTER] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Faire chauffer un peu 1 minute le miel dans une casserole et ajouter deux cuillerées à soupe de fleur d’oranger. réserver[/FONT][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]Faire chauffer les 2 litres d'huile .[/FONT][/FONT][/B][/I] [CENTER][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6122/5997626888_b7d0ac82cb.jpg[/IMG][/FONT][/CENTER] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans 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...[/B][/I][/FONT][/CENTER] [FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6001/5997625972_f327a44517.jpg[/IMG][/FONT] [/QUOTE]
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