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Briochettes Natures
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Message
<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 497217" data-attributes="member: 4284"><p><strong>Bonsoir à tous, pour débuter ce week end de Pâques en douceur voici de délicieuses briochettes natures saupoudrées de sucre perlés, elles feront votre joie au petit déjeuner, </strong></p><p> </p><p><strong>je garde la même recette de base de brioches elle se varie à l'infinie et on retrouve tout le moelleux dans la mie, un vrai régal <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></strong> </p><p> </p><p><strong>Bon week end @ tous ....</strong> </p><p> </p><p><strong><img src="http://farm6.static.flickr.com/5101/5646857923_8c819e893d.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><img src="http://static.flickr.com/5028/5646857063_6cfd2699d0.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>300 g de farine </strong></strong></p><p><strong><strong>50 g de sucre</strong></strong></p><p><strong><strong>60 g de beurre ramolli</strong></strong></p><p><strong><strong>1 oeuf</strong></strong></p><p><strong><strong>125 ml de lait tiède</strong></strong></p><p><strong><strong>22 g de levure fraiche</strong></strong></p><p><strong><strong>1 pincée de sel</strong> </strong></p><p> </p><p><strong>des perles de sucre</strong></p><p><strong>1 jaune d'oeuf</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> <strong>Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) et laisser 5 minutes reposer</strong> </strong></p><p><strong><strong>Dan<strong>s un autre saladier battre l'oeuf + le restant du sucre, ajouter la levure, mélanger à nouveau , ajouter la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante (si il est necessaire ajouter <u>un peu</u> de farine)</strong></strong></strong></p><p> </p><p><strong><strong>Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus</strong> <strong><strong>Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. </strong></strong></strong></p><p> </p><p><strong><strong><strong>Laisser lever 1 heure.</strong></strong></strong></p><p> </p><p><strong><strong>Ensuite après repos, la dégazer et faire des petites boules de pâte</strong> <strong>Beurrer et fariner le moule en silicone à briochettes</strong></strong></p><p> </p><p><strong> <strong><img src="http://static.flickr.com/5065/5647422278_19dde29568.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong><strong>Mettre les petites boules de pâte, les boules ne doivent pas dépasser la motié du moule </strong><strong>les laisser lever 2 heures recouvert d'un linge à température ambiante</strong></strong></p><p> </p><p><strong> <strong>Après le temps de repos, les briochettes ont doublées de volume ! </strong></strong></p><p><strong><strong>les badigeonner de jaune d'oeuf, étaler les perles de sucre et enfournez pour 15 minutes T6 (dès qu'elles sont bien dorés les retirer)</strong></strong></p><p> </p><p><strong> <img src="http://static.flickr.com/5149/5646858499_ef5fe93e0a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/5061/5647421892_6952958c08.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Attendre qu'elles refroidissent pour démouler <img src="http://static.flickr.com/5062/5647421750_d446c00c88.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Servir aussitôt nature ou avec de la confiture, au gré de votre envie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> </strong></p><p> </p><p><strong>Régalez vous !!!!</strong></p><p> </p><p><strong> <img src="http://static.flickr.com/5269/5647420912_1b6f590d2f.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p> </p><p><strong> Une briochette ???</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> <img src="http://static.flickr.com/5144/5647420108_78c32a6324.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/5145/5646856883_79bf5518c7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Bonne Soirée..... </strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 497217, member: 4284"] [B][FONT=comic sans ms]Bonsoir à tous, pour débuter ce week end de Pâques en douceur voici de délicieuses briochettes natures saupoudrées de sucre perlés, elles feront votre joie au petit déjeuner, [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]je garde la même recette de base de brioches elle se varie à l'infinie et on retrouve tout le moelleux dans la mie, un vrai régal ;)[/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms]Bon week end @ tous ....[/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][IMG]http://farm6.static.flickr.com/5101/5646857923_8c819e893d.jpg[/IMG][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/5028/5646857063_6cfd2699d0.jpg[/IMG][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]300 g de farine [/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]50 g de sucre[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]60 g de beurre ramolli[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 oeuf[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]125 ml de lait tiède[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]22 g de levure fraiche[/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]1 pincée de sel[/B][/FONT][/FONT] [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]des perles de sucre[/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms]1 jaune d'oeuf[/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) et laisser 5 minutes reposer[/B][/FONT][/FONT] [/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Dan[FONT=comic sans ms][B][FONT=comic sans ms]s un autre saladier battre l'oeuf + le restant du sucre, ajouter la levure, mélanger à nouveau , ajouter la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante (si il est necessaire ajouter [U]un peu[/U] de farine)[/FONT][/B][/FONT][/B][/FONT][/FONT][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B] [B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B]Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus[/B][/FONT][/FONT] [FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][B][B][FONT=comic sans ms]Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en [/FONT][FONT=comic sans ms]boule la recouvrir d’un torchon. 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[/FONT][/B] [/QUOTE]
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