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Club ' Recettes de cuisine
Brioche dans la machine à pain
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<blockquote data-quote="coquelicot" data-source="post: 215040" data-attributes="member: 2331"><p>j'utilise la farine " brioche pain au lait" de la marque francine.</p><p></p><p>2 jaunes d'oeufs</p><p></p><p>du lait à la place de l'eau</p><p></p><p>du sucre mais je préfère mettre du miel que je comptabilise comme un liquide. Trop de sucre fait une croute dure et foncée</p><p></p><p>du beurre coupé en morceau</p><p></p><p>de la levure de boulanger</p><p></p><p>ne me demande pas les proportions, à part l' éxactitude des liquides en fonction du TH de ma map le reste c'est au pif, je pense 100 ml de miel et 70 g de beurre plus ou moins.</p><p></p><p>Je pense que tu peux mettre une pincée de sel, je ne le fais pas.</p><p></p><p>Si tu veux mettre des pépites de chocolat, congèle les avant sinon çà fond.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="coquelicot, post: 215040, member: 2331"] j'utilise la farine " brioche pain au lait" de la marque francine. 2 jaunes d'oeufs du lait à la place de l'eau du sucre mais je préfère mettre du miel que je comptabilise comme un liquide. Trop de sucre fait une croute dure et foncée du beurre coupé en morceau de la levure de boulanger ne me demande pas les proportions, à part l' éxactitude des liquides en fonction du TH de ma map le reste c'est au pif, je pense 100 ml de miel et 70 g de beurre plus ou moins. Je pense que tu peux mettre une pincée de sel, je ne le fais pas. Si tu veux mettre des pépites de chocolat, congèle les avant sinon çà fond. [/QUOTE]
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