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Club ' Recettes de cuisine
Barquettes moelleuse farcies au poulet et petits légumes
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<blockquote data-quote="ambbre" data-source="post: 555307" data-attributes="member: 4284"><p><em><strong>Bonjour @ tous </strong></em></p><p> </p><p><em><strong>aujourd'hui je vous présente des barquettes salées fourrées au poulet et petits légumes un vrai délice ils peuvent se varier @ l'infini et avec des formes variés aussi... </strong></em></p><p> </p><p><em><strong>ils sont tendres et moelleux </strong></em></p><p> </p><p></p><p></p><p><em><strong>Bonne journée....</strong></em> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6132/6005161756_8709f8f7a7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6142/6005161838_6ee4153136.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>250 g de farine </strong></em></p><p><em><strong>10 cl lait tiède</strong></em></p><p><em><strong>50 g de beurre ramolli</strong></em> </p><p><em><strong>15 g levure boulangère</strong></em><em><strong> (petit cube)</strong></em></p><p><em><strong>1 pincé de sucre, de sel</strong></em></p><p><em><strong>persil séché</strong></em></p><p><em><strong>eau tiede pour ramasser la pâte</strong></em> </p><p> </p><p><em><strong><u>Farce</u></strong></em></p><p> </p><p><em><strong>300 g d'escalope de poulet coupée en dés</strong></em></p><p><em><strong>1 </strong></em><em><strong>carotte rapée</strong></em></p><p><em><strong>1 oignon émincé</strong></em></p><p><em><strong>1 tranche de poivron vert, rouge, jaune coupé en dés</strong></em></p><p><em><strong>50 g d'épinard frais </strong></em></p><p><em><strong>1 bouillon cube à émitter</strong></em></p><p><em><strong>poivre/cumin</strong></em></p><p><em><strong>huile d'olive</strong></em></p><p><em><strong>fromage rapé/ 1 oeuf</strong></em> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong><u>Pâte:</u></strong></em></p><p> </p><p><em><strong> <em><strong>Dans un bol mettre la levure + un peu de lait + le sucre mélanger et laisser 2 minutes</strong></em></strong></em></p><p> </p><p><em><strong><em><strong>Mettre la farine faire un puit et mélanger le beurre et ajouter la levure + lait et fines herbes, </strong></em><em><strong>former la pâte pétrir jusqu'à avoir une pâte bien souple</strong></em> <em><strong>laisser reposer 30 minutes</strong></em></strong></em> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6128/6005214240_5d95a155d5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> </p><p> </p><p><em><strong><em><strong><u>Farce :</u></strong></em></strong></em></p><p> </p><p> <em><strong>faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les carottes rapées, les poivrons, , l'oignon, les épinards émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter</strong></em></p><p> </p><p><em><strong>Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...</strong></em> </p><p> </p><p><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6030/6005214116_70bacf99a1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em> </p><p> </p><p> </p><p><strong>Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir</strong> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Dégazer la pâte et la rouler en boudin couper en morceau égale et commencer à faconner des barquettes creuser le centre de chacunes d'elles les déposer sur une plaque couverte d'un papier cuisson</strong></em></p><p> </p><p> </p><p> <em><strong><img src="http://static.flickr.com/6136/6004687671_097da12a59.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://static.flickr.com/6131/6005162276_c6fd39baa6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em> </p><p> </p><p><em><strong>Les remplir de farce, </strong></em><em><strong>Disposer sur une plaque , avec papier cuisson badigeonner de jaune d'oeuf parsemer de graine de pavot ou de sésame blanc et laisser reposer 5 minutes..</strong></em> </p><p> </p><p><img src="http://static.flickr.com/6128/6005162170_615c907780.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Enfourner pour 15 à 20 minutes bien surveiller la cuisson.</strong></em> <em><strong>Servir chaud </strong></em><em><strong><img src="http://static.flickr.com/6015/6004615603_093b600179.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> <em><strong>Besaha Ftoulkoum !!!</strong></em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>!</strong></em> <em><strong><img src="http://static.flickr.com/6134/6005161952_952f8f87cd.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></em> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><em><strong>Bonne journée @ tous !!!</strong></em></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ambbre, post: 555307, member: 4284"] [I][B][FONT=comic sans ms]Bonjour @ tous [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]aujourd'hui je vous présente des barquettes salées fourrées au poulet et petits légumes un vrai délice ils peuvent se varier @ l'infini et avec des formes variés aussi... [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]ils sont tendres et moelleux [/FONT][/B][/I] [B][I][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/I][/B] [I][B][FONT=comic sans ms]Bonne journée....[/FONT][/B][/I] [IMG]http://static.flickr.com/6132/6005161756_8709f8f7a7.jpg[/IMG] [IMG]http://static.flickr.com/6142/6005161838_6ee4153136.jpg[/IMG] [I][B][FONT=comic sans ms]250 g de farine [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]10 cl lait tiède[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]50 g de beurre ramolli[/FONT][/B][/I][I][B][FONT=comic sans ms] [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]15 g levure boulangère[/FONT][/B][/I][I][B][FONT=comic sans ms] (petit cube)[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 pincé de sucre, de sel[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]persil séché[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]eau tiede pour ramasser la pâte[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][U]Farce[/U][/FONT][/B][/I] [FONT=comic sans ms][I][B]300 g d'escalope de poulet coupée en dés[/B][/I][/FONT] [FONT=comic sans ms][I][B]1 [/B][/I][/FONT][I][B][FONT=comic sans ms]carotte rapée[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 oignon émincé[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 tranche de poivron vert, rouge, jaune coupé en dés[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]50 g d'épinard frais [/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]1 bouillon cube à émitter[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]poivre/cumin[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]huile d'olive[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]fromage rapé/ 1 oeuf[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][FONT=comic sans ms][U]Pâte:[/U][/FONT][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms] [I][B][FONT=comic sans ms]Dans un bol mettre la levure + un peu de lait + le sucre mélanger et laisser 2 minutes[/FONT][/B][/I][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms]Mettre la farine faire un puit et mélanger le beurre et ajouter la levure + lait et fines herbes, [/FONT][/B][/I][I][B][FONT=comic sans ms]former la pâte pétrir jusqu'à avoir une pâte bien souple[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]laisser reposer 30 minutes[/FONT][/B][/I][/FONT][/B][/I] [IMG]http://static.flickr.com/6128/6005214240_5d95a155d5.jpg[/IMG] [I][B][FONT=comic sans ms][I][B][FONT=comic sans ms][U]Farce :[/U][/FONT][/B][/I][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les carottes rapées, les poivrons, , l'oignon, les épinards émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6030/6005214116_70bacf99a1.jpg[/IMG][/FONT][/B][/I] [FONT=comic sans ms][B]Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir[/B][/FONT] [I][B][FONT=comic sans ms]Dégazer la pâte et la rouler en boudin couper en morceau égale et commencer à faconner des barquettes creuser le centre de chacunes d'elles les déposer sur une plaque couverte d'un papier cuisson[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][IMG]http://static.flickr.com/6136/6004687671_097da12a59.jpg[/IMG][IMG]http://static.flickr.com/6131/6005162276_c6fd39baa6.jpg[/IMG][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms][/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]Les remplir de farce, [/FONT][/B][/I][I][B][FONT=comic sans ms]Disposer sur une plaque , avec papier cuisson badigeonner de jaune d'oeuf parsemer de graine de pavot ou de sésame blanc et laisser reposer 5 minutes..[/FONT][/B][/I] [IMG]http://static.flickr.com/6128/6005162170_615c907780.jpg[/IMG] [I][B][FONT=comic sans ms]Enfourner pour 15 à 20 minutes bien surveiller la cuisson.[/FONT][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]Servir chaud [/FONT][/B][/I][I][B][IMG]http://static.flickr.com/6015/6004615603_093b600179.jpg[/IMG][/B][/I] [I][B]Besaha Ftoulkoum !!![/B][/I] [I][B]![/B][/I] [I][B][IMG]http://static.flickr.com/6134/6005161952_952f8f87cd.jpg[/IMG][/B][/I] [I][B][FONT=comic sans ms]Bonne journée @ tous !!![/FONT][/B][/I] [/QUOTE]
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