Je fait aussi mon pain maison , je pétri avec le kmix laisse pousser dedans et cuit au four en cocotte.
il m'arrive de l'oublier le soir dans le robot et du coup le cuire le lendemain, c'est pas top, un peu trop compacte!
j'ai tester aussi le laisser pousser au frigo la nuit , pas top non plus...