[ambbre]

Bonsoir @ tous !!!

Je partage avec vous ma couronne des Rois délicieuse et décorée















450 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
15 cl de lait tiède
35 g de levure fraiche
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 OEUF

Préparation levain :


Dans un saladier mettre la levure + 50 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) , laisser 5 minutes reposer

Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel ajouter l 'oeuf + les 50 g de sucre restant, mélanger à nouveau ,

Mettre le levain et commencer à ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle

Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important

Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon.
Laisser lever 1 heure.

Ensuite après repos, la dégazer Ensuite la rouler en boule , couper la pâte au milieu de sorte à faire un trou voir les photos mettre la feve et commencer à faire la couronne

la mettre sur une plaque recouvert de papiper cuisson et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1h30 à 2 heures

Après le temps de pause, dorée la couronne avec du jaune d'oeuf et décorer avec des perles de sucre et fruit confit ou selon votre envie

mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T5 Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...





mélanger 50 g de sucre glace avec 1 cuillère de lait


Dès la sortie du four la glacer avec le mélange sucre glace,








laisser sécher... Régalez vous






bONNE SOIREE

[Missy]

Eeeeeee magnifique ... Ça aussi je vais le faire ...
Je vais te montre si je peux ce soir la photo de galette ...!:-)

Merci bcp chère ambbre :-)

[ambbre]

Posté par Missy

Eeeeeee magnifique ... Ça aussi je vais le faire ...
Je vais te montre si je peux ce soir la photo de galette ...!:-)

Merci bcp chère ambbre :-)

mais je t'en prie ma chère Missy tu es si gentille

alors tu as fais la galette super !!!

tu as aimée ???

[skiwi]

Superbe!!!

encore une fois, bravo!!!

[mister H]

waouh elle est superbe comme d'hab

[mel21]

encore merci infiniment Ambre pour cette délicieuse galette,
elle est succulente je l'ai déjà fait 3 fois et mes proches l'ont goutée ils veulent tous la recette!!
pardon je me suis trompée de post je parlais de la galette des rois mais la brioche aussi a l'air pas mal, à tester...

[doudinette]

merci

[ambbre]

Posté par skiwi

Superbe!!!

encore une fois, bravo!!!

merci Skiwi c'est gentil

bonne soirée

[ambbre]

Posté par mister H

waouh elle est superbe comme d'hab

Coucou Mister H ,

merci pour ton passage
gros bisous

[ambbre]

Posté par mel21

encore merci infiniment Ambre pour cette délicieuse galette,
elle est succulente je l'ai déjà fait 3 fois et mes proches l'ont goutée ils veulent tous la recette!!
pardon je me suis trompée de post je parlais de la galette des rois mais la brioche aussi a l'air pas mal, à tester...

Super je suis ravie qu'elle te plaise

merci pour ton message qui me va droit au coeur

bonne soirée