[ambbre]

Génoise
125 g de sucre
125 g de farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de levure chimique
le jus d'une orange


Crème :
100 g de sucre glace
50 cl de crème fraiche épaisse
1 sachet d'agar (facultatif)
50 g de beurre
100 g de chocolat noir

Décor
petites figurines
50 g de chocolat blanc rapéc
opeaux de chocolat au lait


Monter les 4 blancs en neige, réserver

Dans le bol d'un robot battre les 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.

Quand le mélange est crémeux, ajouter la farine et la pincée de levure chimique.

Puis ajouter délicatement les blancs en neige .

Battre la crème avec le sucre glace ensuite ajouter l'agar agar, puis le mélange chocolat fondu remélanger jusqu'à avoir une bonne crème, réserver.

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque rectangulaire, puis étaler la pâte de génoise .


Mettre au four T6 pendant 10 minutes.

Crème
Faire fondre le chocolat avec le beurre réserver.
A la fin de la cuisson, démouler la génoise sur un autre papier sulfurisé, sans enlever le papier et le recouvrir d’un torchon peu humide.Retirer le papier sulfurisé du gâteau, imbibée le du jus d'orange.

ensuite étaler la crème avec une spatuleCommencer à rouler la bûche ,

ensuite recouvrir de crème de tous les cotés, couper les extrémités afin d'ajuster la bûcheLe glaçace terminé, tirer des traits avec une fourchette





Parsemer de copeaux de chocolat blanc (neige) et au lait Décorer avec des petites figurines





Réserver au frais pendant (2 heures minimum).

[charya1985]

MERCI BIEN AMBRE POUR CETTE RECETTE DE BUCHE ASSEZ SIMPLE à PREPARER................................... ET EN PLUS QUI FAIT TOUJOURS SON PETIT EFFET AUPRES DES INVITéS
merci

[ambbre]

Posté par charya1985

MERCI BIEN AMBRE POUR CETTE RECETTE DE BUCHE ASSEZ SIMPLE à PREPARER................................... ET EN PLUS QUI FAIT TOUJOURS SON PETIT EFFET AUPRES DES INVITéS

merci

Oui c'est vrai c'est la plus simple celle ci en plus elle est bien fondante humm :
merci pour ton passage ma belle
bisous

[celyal]

hummm sa donne envie

[ambbre]

Posté par celyal

hummm sa donne envie

Merci Celyal :-)
bonne soirée

[mister H]

Merci ambbre pour la recette

En plus, je cherchais une recette sans crème au beurre et pas évident d'en trouver une

Merci encore:icon_wink:

L'an dernier j'en avais faite une au café, elle était très bonne, en plus c'était une première pour moi, lol

[ambbre]

Posté par mister H

Merci ambbre pour la recette

En plus, je cherchais une recette sans crème au beurre et pas évident d'en trouver une

Merci encore:icon_wink:

L'an dernier j'en avais faite une au café, elle était très bonne, en plus c'était une première pour moi, lol

MAis je t'en prie c'est avec plaisir

merci à toi pour ton passage
gros bisous et douce soirée

[ccan]

Tout comme Mister H moi aussi je chercher une recette sans crème au beurre donc MERCI AMBRE merci de partager toute tes merveilleuses recettes, tu es très douée pas comme moi

[tite framboise]

miam miam
elle a l'air simple, légère, pas bourrée de beurre et de crème
les pâtisseries comme je les aime !
merci ambbre

[wake]

superbe buche !!!

bisou ma chère ambbre!:icon_wink: