[ambbre]

Bonsoir à tous, pour débuter ce week end de Pâques en douceur voici de délicieuses briochettes natures saupoudrées de sucre perlés, elles feront votre joie au petit déjeuner,

je garde la même recette de base de brioches elle se varie à l'infinie et on retrouve tout le moelleux dans la mie, un vrai régal

Bon week end @ tous ....







300 g de farine
50 g de sucre
60 g de beurre ramolli
1 oeuf
125 ml de lait tiède
22 g de levure fraiche
1 pincée de sel

des perles de sucre
1 jaune d'oeuf


Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) et laisser 5 minutes reposer
Dans un autre saladier battre l'oeuf + le restant du sucre, ajouter la levure, mélanger à nouveau , ajouter la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante (si il est necessaire ajouter un peu de farine)

Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon.

Laisser lever 1 heure.

Ensuite après repos, la dégazer et faire des petites boules de pâte Beurrer et fariner le moule en silicone à briochettes




Mettre les petites boules de pâte, les boules ne doivent pas dépasser la motié du moule les laisser lever 2 heures recouvert d'un linge à température ambiante

Après le temps de repos, les briochettes ont doublées de volume !
les badigeonner de jaune d'oeuf, étaler les perles de sucre et enfournez pour 15 minutes T6 (dès qu'elles sont bien dorés les retirer)




Attendre qu'elles refroidissent pour démouler


Servir aussitôt nature ou avec de la confiture, au gré de votre envie

Régalez vous !!!!



Une briochette ???


Bonne Soirée.....

[feraya]

merci Ambbre :-) c'est comme d'habitude....... EXELLENTE

[ambbre]

Posté par feraya

merci Ambbre :-) c'est comme d'habitude....... EXELLENTE

Bonsoir ma chère feraya merci beaucoup
Tu es adorable comme toujours
bisous
bon week end

[feraya]

Posté par ambbre

Bonsoir ma chère feraya merci beaucoup
Tu es adorable comme toujours
bisous
bon week end

Merci Ambbre :-)
Bon week-end
Bisou

[ambbre]

Posté par feraya

Merci Ambbre :-)
Bon week-end
Bisou

C'est sincère
bisous ma chérie
bon week end

[roseamoi]

elles ont vraiment sublime tes briochettes ambre
tu as vraiment du talent en cuisine ya rien a dire bravo
et continue a nous regaler avec tes bonnes recettes on en apprend toujours un peu plus et je t'en remercie

[ambbre]

Posté par roseamoi

elles ont vraiment sublime tes briochettes ambre
tu as vraiment du talent en cuisine ya rien a dire bravo
et continue a nous regaler avec tes bonnes recettes on en apprend toujours un peu plus et je t'en remercie

Bonjour Roseamoi
je te remercie infinément pour ton gentil message
C'est avec un grand plaisir que je partage avec vous ces recettes
bon dimanche de Pâques

[roxane]

hummm merci Ambre, ça m'a l'air délicieux!

[ambbre]

Posté par roxane

hummm merci Ambre, ça m'a l'air délicieux!

De rien Roxane , merci et bon dimanche

[mister H]

merci Ambbre, toujours au top:-)