[ambbre]

Bonsoir @ tous ,

je vous présente ma brioche sans oeuf, elle est moelleuse et légère contrairement à ce que je pensais l'oeuf n'est pas indispensable pour réussir une brioche

N'hésitez pas @ la faire ....

Bonne soirée....












500 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
20 cl de lait tiède
35 g de levure fraiche
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé


50 g de sucre glace



Préparation levain :

Dans un saladier mettre la levure + 100 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) + 50 g de farine mélanger et recouvrir, laisser 10 minutes reposer


Sur le plan de travail , mettre la farine, creuser un puit mettre la pincée de sel ajouter la levure, mélanger à nouveau , ramasser avec la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante mais molle

Ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus la pâte doit être molle c'est important

Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever 1 heure.


Ensuite après repos, la dégazer Ensuite la rouler en boudin, couper la pâte en morceau de même taille et les rouler avec la main





déposer les boules de pâte dans un moule à cake beurré et fariné et recouvrir d'un linge et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume soit 1h30 à 2 heures





Après le temps de pause, dorée la brioche avec du lait et couper au ciseau chaque partie au milieu




mettre à cuire durant 20 à 25 minutes la brioche T6-7

Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...



mélanger 50 g de sucre glace avec 1 cuillère de lait


Dès la sortie du four la glacer avec le mélange sucre glace, laisser sécher...


Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace :=)





Régalez vous !!!






Coupez en tranches et servir






Avec de la confiture ou tout simplement nature hummm....






Bonne soirée ....

[MAMAN77]

miam,miam

delicieux

[misscarla]

Coucou princesse

whaou je connais un petit loup qui a du ce regaler !!!!
miam ces super de faire des gateaux sans oeuf !!! surtout de la brioche
merci beaucoup pour cette super recette!!

j'espere que tu vas bien
ainsi que ta petite famille

ma buche etais sublime elle a fais son effet
je te fais 10000 bisous et te souhaite une bonne nuit

[ambbre]

Posté par MAMAN77

miam,miam

delicieux

Merci ma belle Maman et bonne soirée :icon_wink:

[ambbre]

Posté par misscarla

Coucou princesse

whaou je connais un petit loup qui a du ce regaler !!!!
miam ces super de faire des gateaux sans oeuf !!! surtout de la brioche
merci beaucoup pour cette super recette!!

j'espere que tu vas bien
ainsi que ta petite famille

ma buche etais sublime elle a fais son effet
je te fais 10000 bisous et te souhaite une bonne nuit

Merci ma belle pour ton message tu es un amour

oui il s'est régalé
merci pour ton attention

Alors tu as aimée la bûche c'est super j'en suis ravie

bonne soirée ma belle
prend bien soin de toi et bisous à toi et tes princes

[@home]

oh punaise j'ai faim
elle a l'air terrible ta brioche
je la teste dès que possible

chapeau en tous cas

[Fred]

merci

:-)

[ambbre]

Posté par @home

oh punaise j'ai faim
elle a l'air terrible ta brioche
je la teste dès que possible

chapeau en tous cas

Merci à toi c'est vraiment gentil
bonne soirée :-)

[ambbre]

Posté par Fred

merci

:-)

Je t'en prie Fred

Bonne soirée

ps : ton avatar est trop mimi

[Fred]

Posté par ambbre

Je t'en prie Fred

Bonne soirée

ps : ton avatar est trop mimi

merci, bonne soirée à toi aussi :-)